Resep Klepon Kentang, Camilan Manis Akhir Pekan

KOMPAS.com - Klepon tak hanya bisa dibuat dari aneka tepung yang dicampur menjadi satu, tapi juga dari kentang. 

Saat kentang masih panas, segeralah haluskan dan campurkan dengan bahan-bahan lainnya.

Berikut resep dan cara membuat klepon kentang dari buku "Variasi Olahan Kentang Favorit" karya Dapur Koki Hoki (2011) terbitan Koki Hoki.

Baca juga:

• Resep Muffin Kentang, Ide Camilan 8 Bahan
• Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Gurih untuk Keluarga
• Cara Membuat Pizza Jagung Keju untuk Camilan Anak

Resep klepon kentang

Bahan:

• 250 gr kentang (kukus, haluskan)
• 100 gr tepung kanji
• 100 gr gula merah (sisir halus)
• 2 sdm air kapur
• 6 sdm air daun suji
• Kelapa parut secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat klepon kentang

1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, garam, air kapur, dan air daun suji. Remas hingga rata.
2. Ambil adonan klepon, bulatkan, kemudian isi dengan gula merah secukupnya. 
3. Tuang air ke panci, lalu bubuhi garam. Masukkan klepon ke panci dan tunggu sampai mengapung. Jika sudah mengapung, artinya klepon sudah matang. 
4. Tiriskan klepon, bolak-balikkan di parutan kelapa. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah, Camilan Manis untuk Tamu
• Resep Sempol Ikan Goreng, Bisa Jadi Camilan atau Lauk Anak 
• Resep Putu Ayu, Camilan Kukus yang Bisa Jadi Ide Jualan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)