Resep Bolu Kukus Mekar Gula Merah, Camilan Manis untuk Tamu

KOMPAS.com - Bolu kukus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang umumnya manis. Camilan ini bisa disajikan sebagai suguhan ke tamu atau camilan di rumah. 

Menurut buku "Kue-kue Suguhan Arisan" dari Emy Puji Astuti dan Umar Mahendra (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa menambahkan satu butir telur dalam resep ini jika ingin hasil bolu kukus yang lebih rapuh. 

Selain itu, jika ingin bolu kukus yang gurih, gunakanlah margarin yang dilelehkan sebagai pengganti minyak goreng. Jumlahnya pun sama. 

Simak resep dan cara membuat bolu kukus mekar gula merah berikut ini.

Baca juga:

• Resep Bolu Santan 3 Warna, Lembutnya di Mulut
• Resep Bolu Gulung Pandan 5 Telur, Harum dan Lembut Teksturnya
• Resep Bolu Kukus Matcha, Hanya Butuh 2 Butir Telur

Resep bolu kukus mekar gula merah 

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 250 gr gula merah (serut halus)
• 25 gr gula pasir
• 100 gr minyak goreng
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 1/4 sdt puder kue atau baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 1/4 sdt garam

Cara membuat bolu kukus mekar gula merah

1. Tuang air ke panci, kemudian masukkan gula merah dan gula pasir. Didihkan, lalu angkat dan saring. Biarkan hingga dingin.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Diamkan. 
3. Kocok telur dengan balloon whisk sampai berbuih, tambahkan campuran tepung yang sudah diayak. Aduk rata. Selanjutnya tuang campuran gula, aduk kembali. 
4. Tuang minyak goreng dan garam, aduk lagi. 
5. Bagi adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi cup kertas, tingginya sekitar 3/4 tinggi cetakan. 
6. Panaskan kukusan. Tata cetakan bolu kukus ke dalam kukusan tersebut, lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan. Hidangkan. 

Buku "Kue-kue Suguhan Arisan" dari Emy Puji Astuti dan Umar Mahendra (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Baca juga:

• 3 Cetakan Bolu Kukus Mekar yang Bisa Kamu Gunakan
• Cara Membuat Bolu Kukus Supaya Mekar Tanpa Air Soda
• Resep Bolu Kering Mini Cup, Ide Jualan Online

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)