Resep Nasi Goreng Gila ala Kaki Lima

KOMPAS.com - Nasi goreng menjadi salah satu menu makan yang dapat dinikmati kapan saja dan dengan mudah didapatkan.

Kamu bisa membuat nasi goreng gila ala kaki lima untuk hidangan makan malam, dibuat dengan bahan bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica, terasi, lengkuas, serai, kecap manis, dan saus tomat.

Nasi goreng gila dihidangkan bersama acar mentimun dan cabai, serta emping goreng, simak resepnya.

Dikutip dari buku "Sajian Ala Kaki Lima" (2012) karya Carla Maharani terbitan PT Demedia Pustaka.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Gila, Bisa untuk Bekal Kantor atau Sekolah
• Resep Nasi Goreng Gila Seperti Buatan Abang Pedagang
• Resep Nasi Goreng Gila, Hanya 2 Langkah Masak

Resep nasi goreng gila

Bahan:

• 5 buah bakso sapi, iris bulat
• 3 batang sosis, iris bulat
• 2 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 12 sdt merica butir
• 1/2 sdt terasi matang
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 100 gram daging ayam, potong dadu
• 1/2 buah tomat, potong dadu
• 50 gram kol, iris tipis
• 400 gram nasi putih
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• Garam secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Pelengkap:

• Emping goreng dan acar campur

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Gila, Pakai Semua Lauk Sisa Lebaran
• Resep Nasi Goreng Gila, Pakai Nasi Sisa Semalam

Cara membuat nasi goreng gila:

1. Iris-iris bakso sapi dan sosis, sisihkan. Kocok lepas telur bersama sedikit garam. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam, tomat cincang, kol, bakso, dan sosis. Aduk sampai rata.

3. Masukkan nasi, kecap manis, saus tomat, dan garam. Masak sambil diaduk sampai nasi dan bumbu tercampur rata. Angkat.

Taburi dengan bawang merah goreng, lalu sajikan bersama pelengkapnya.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)