Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Bisa Pakai Ayam Fillet 

KOMPAS.com - Bumbu kuning khas Nusantara selalu nikmat dijadikan bumbu marinasi ayam goreng. Rasanya harum, gurih, dan ada tambahan lapisan pada kulit ayam. 

Kamu bisa masak ayam goreng bumbu kuning dengan ayam potong atau ayam fillet. 

Apabila menggunakan ayam fillet, pastikan masih menggunakan bagian kulitnya agar daging tidak terlalu kering ketika digoreng. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sayur Asem untuk 8 Porsi, Ide Makan Siang Keluarga 
• Resep Sambal Bawang Super Pedas dan Tahan Lama, Cukup 5 Bahan

Resep ayam goreng bumbu kuning

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 400 ml air
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 cm kunyit, bakar
• 4 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 1 sendok makan garam

Baca juga: Resep Tempe Goreng Kunyit, Lebih Wangi dan Gurih 

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning:

1.Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.

2. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.

3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.

Baca juga:

• Resep Ikan Goreng Sambal Mangga, Asam Pedas Segar
• Resep Telur Dadar Padang, Tebal dan Gurih Pakai 3 Telur Bebek

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)