Saat Kecimpring Masuk Restoran Hotel Bintang Lima...

BANDUNG, KOMPAS.com - Masyarakat Kota Bandung dan Jawa Barat pada umumnya, pasti tak asing lagi dengan kecimpring, makanan ringan khas Bandung yang terbuat dari singkong.

Camilan yang satu ini tetap bertahan di tengah Kota Bandung yang dikenal sebagai kota sentra kuliner inovatif.

Bahkan pada 2023, jadi kota dengan kuliner terbaik se-Asia Tenggara berdasarkan TasteAtlas 2023/2024.

Secara nasional, kecimpring juga pernah “booming” berkat sinetron Preman Pensiun.

Baca juga: Resep Soto Bandung, Sajikan dengan Kedelai Goreng

Sebab Kang Mus, salah satu tokoh utama sinetron tersebut, diceritakan beralih jadi pengusaha UMKM kecimpring.

Adapun bahan dasar kecimpring adalah singkong yang dihaluskan bersama bumbu-bumbu pelengkap. Lalu dicetak dan dijemur hingga kering, sebelum digoreng menjadi kerupuk.

Hadir di Hotel Bintang Lima

Kini perkembangan kecimpring sudah sangat pesat. Dari UMKM rumahan, kini kecimpring bahkan sudah disajikan di hotel bintang lima di Bandung.

Hal itu Kompas.com dapatkan saat makan malam di The Gaia Hotel Bandung yang berada di Jl. Dr. Setiabudi No.430, Ledeng, Kec. Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat.

Baca juga: 8 Cafe Hits di Dipati Ukur Bandung untuk Nongkrong Seru Bareng Teman

KOMPAS.com/Yoga Sukmana Restoran Gaia Semeja Asian Kitchen di Gaia Hotel Bandung, Rabu (7/11/2024)

“Sambil menunggu makanan, kami ada ini (Kecimpring) pak,” ujar salah satu pelayan restoran Gaia Semeja Asian Kitchen, Rabu (6/11/2024).

Seperti kerupuk pada umumnya, Kecimpring punya tekstur renyah dan rasa yang gurih.

Tak heran banyak orang menyukai Kecimpring. Bahkan kecimpring yang belum digoreng kerap dijadikan salah satu oleh-oleh saat berkunjung ke Bandung.

Adapun Gaia Semeja Asian Kitchen merupakan restoran yang terkenal dengan menu-menu makanan Asia, termasuk makanan Indonesia.

Misalnya Tahu Gejrot, Lumpia Goreng, Sate Maranggi, Sate Madura, Nasi Goreng dan masih banyak lagi.

Baca juga: Resep Es Cendol Bandung, Minuman Dingin dan Manis untuk Cuaca Panas