Resep Sup Kacang Polong, Hidangan Hangat dan Creamy

KOMPAS.com - Ingin menyantap hidangan hangat nan creamy, tapi tetap menyehatkan tubuh? Kamu bisa coba membuat sup kacang polong.

Sup ini menggunakan kacang polong beku sehingga lebih praktis. Dikutip dari Healthline, Senin (18/11/2024), kacang polong kaya akan karbohidrat, antioksidan, dan protein. 

Selain disantap begitu saja, sup kacang polong juga bisa disantap bersama roti panggang.

Simak resep dan cara membuat sup kacang polong, menurut buku "Resep Sup Paling Gampang" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Telur Wortel Kacang Polong, Bisa Pakai Mi Instan
• Resep Pastel Goreng, Camilan Renyah Isi Ayam dan Kacang Polong
• Resep Nasi Goreng Kacang Polong, Sarapan Simpel Bumbu Bawang Bombai

Resep sup kacang polong

Bahan:

• 2 sdm margarin
• 1 buah bawang bombai (iris)
• 300 gr kacang polong beku (cuci bersih, tiriskan, blender sampai lembut)
• 1 liter kaldu
• 100 ml krim kental
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 biji pala (memarkan)
• 250 gr lidah asap (potong dadu)
• 3 potong sosis sapi (iris)
• 2 lembar daging asap (iris)

Bahan taburan:

• Peterseli cincang secukupnya

Cara membuat sup kacang polong

1. Masukkan margarin ke wajan untuk dipanaskan, masukkan bawang bombai. Tumis sampai beraroma, angkat, tiriskan. 
2. Masukkan bawang bombai yang sudah ditumis, kacang polong halus, kaldu, garam, merica, dan pala ke panci. Masak sampai mendidih dan mengental. 
3. Tuang krim kental, kemudian masukkan lidah asap, sosis, dan daging asap. Masak kembali selama beberapa saat, lalu angkat. Sajikan sup ke mangkuk, hidangkan dengan taburan peterseli.

Baca juga:

• Resep Sup Kacang Polong, Spesial Pakai Daging Sapi Asap
• Mengenal Kacang Polong, Biasanya Dimasak Jadi Isian Sup
• Resep Nasi Goreng Vietnam, Pakai Kacang Polong

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Ohayo Jepang (@ohayo_jepang)