Cara Menyimpan Mangga yang Benar, Bisa di Suhu Ruang dan di Kulkas

KOMPAS.com - Musim mangga sedang terjadi di beberapa wilayah di Indonesia. Mangga tentu lebih sedap jika disantap ketika sudah matang, meski ada beberapa jenis mangga di Indonesia yang juga bisa disantap ketika belum matang. 

Namun, jangan sampai mangga terlalu matang karena biasanya buah tersebut mulai berfermentasi, dan cenderung memiliki rasa dan bau yang asam.

Apabila ingin menyimpan mangga untuk dimakan nanti atau untuk dicampurkan ke makanan penutup, ada beberapa cara yang sebaiknya kamu ketahui. 

Baca juga:

• Resep Asinan Mangga Muda, Camilan Asam, Manis, dan Pedas
• Resep Salad Buah Mangga dan Pepaya, Camilan Segar untuk Cuaca Panas

Simpan di suhu ruang

Freepik/jcomp Ilustrasi mangga muda. Mangga yang masih mentah kaya akan beberapa senyawa meliputi, vitamin, mineral, dan serat makanan. Manfaatnya termasuk mengontrol berat badan.

Dikutip dari Real Simple, Jumat (22/11/2024), metode penyimpanan mangga sebaiknya disesuaikan dengan tingkat kematangan mangga.

Jika mangga belum matang, sebaiknya disimpan di suhu ruang, bukannya di dalam kulkas.

Dalam suhu ruang, proses pematangan buah akan berlanjut sehingga rasanya menjadi lebih manis dan dagingnya menjadi lebih empuk dalam beberapa hari.

Baca juga:

• 4 Cara Mudah Bikin Mangga Cepat Matang
• Resep Puding Mangga Simpel, Bikin Dessert Cuma 4 Bahan

Bolehkah menyimpan mangga di kulkas?

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi mangga.

Mangga juga bisa disimpan di dalam kulkas. Cara ini sebaiknya diterapkan untuk mangga yang sudah matang, tapi kamu belum sempat memakannya. 

Masukkan mangga utuh ke dalam crisper drawer atau laci di bagian bawah kulkas yang biasanya punya tingkat kelembapan rendah, dikutip dari All Recipes. 

Suhu di crisper drawer akan memperlambat proses pematangan mangga, sekaligus membuat mangga lebih tahan lama. Jika memungkinkan, atur suhu kulkas menjadi sekitar 4,4 derajat celsius supaya lebih optimal. 

Apabila mangga sudah dipotong-potong, masukkan ke dalam wadah kedap udara terlebih dahulu. Biasanya mangga akan tahan selama sepekan, tapi jangan lupa rajin mengeceknya agar tidak terlalu matang. 

Baca juga:

• Resep Ikan Goreng Sambal Mangga, Asam Pedas Segar
• Restoran Hotel di Mangga Dua Ini Punya Menu Andalan Mi Bangladesh

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)