10 Kuliner Sunda yang Pas Disantap Saat Buka Puasa dan Lebaran
KOMPAS.com - Kuliner Sunda, Jawa Barat terkenal dengan cita rasa khasnya yang kaya akan rempah dan bumbu.
Berbagai hidangan khas Sunda bisa menjadi pilihan tepat untuk disantap bersama keluarga dan teman, mulai dari saat buka puasa maupun Lebaran.
Kuliner khas Sunda
Berikut ini adalah 10 kuliner Sunda yang wajib dicoba saat momen spesial tersebut.
Baca juga: Resep Seblak Khas Sunda, Lebih Kerasa Kencurnya
1. Nasi timbel
Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
ilustrasi nasi timbel Aroma khas dari daun pisang membuat nasi semakin nikmat. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, dan sambal dadak.
2. Lalapan
Lalapan adalah hidangan sederhana namun menyegarkan yang terdiri dari aneka sayuran segar seperti mentimun, kemangi, selada, kacang panjang, dan daun singkong rebus.
Ilustrasi lalapan.Lalapan sangat cocok disantap dengan sambal terasi atau sambal tomat sebagai pelengkap hidangan utama.
3. Karedok
Karedok merupakan salad khas Sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti mentimun, tauge, kacang panjang, kol, dan terong.
Ilustrasi karedok.Semua bahan dicampur dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Hidangan ini cocok sebagai menu buka puasa yang segar dan menyehatkan.
Baca juga: Resep Karedok, Sayur Bumbu Kacang Khas Sunda
4. Lotek
Lotek mirip dengan karedok, tetapi sayurannya direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu kacang.
Ilustrasi lotek, sayuran rebus dengan siraman bumbu kacang. Sayuran seperti bayam, kangkung, kacang panjang, dan kol membuat lotek memiliki tekstur lembut dan rasa yang lezat.
5. Pepes
Pepes adalah olahan ikan atau ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Sunda lalu dibungkus daun pisang dan dikukus.
Ilustrasi pepes ikan bumbu rujak yang istimewa.Hidangan ini memiliki aroma harum dan rasa gurih yang sangat menggoda selera.
