Sambal Goreng Jadi Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas

KOMPAS.com - Sambal goreng Indonesia jadi tumisan terenak di dunia (best rated stir-fry dishes) versi Taste Atlas.

Dalam daftar ini, sambal goreng berada di urutan paling atas dengan rating paling tinggi yaitu 4,6. 

Baca juga:

• “Street Food” Terbaik Dunia Versi Taste Atlas Awal April 2025, Indonesia Masuk Tiga Besar
• Bawang Goreng Jadi Kondimen Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

Sambal goreng jadi tumisan paling enak di dunia

Dilansir dari laman panduan makanan tradisional tersebut, Rabu (14/5/2025), sambal goreng atau fried sambal merujuk pada aneka hidangan pedas yang digoreng dengan sambal.

"Sebagai hidangan, sambal goreng dapat berupa sayuran, daging, hingga tahu atau tempe, semuanya dimasak dengan campuran pedas dari cabai giling, bawang merah, bawang putih, dan sering kali ditambah terasi, serta bahan-bahan lain seperti tomat, asam jawa untuk menambah rasa asam, dan gula merah untuk menambah rasa manis," bunyi keterangan dari laman Taste Atlas.

Baca juga:

• Mengulik Kuliner 6 Kota di Indonesia dengan Makanan Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas
• 10 Biji Kopi Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

Santan pun kadang ditambahkan ke sambal goreng guna memberi tekstur creamy. 

Salah satu jenis sambal goreng yang populer adalah sambal goreng kentang yang terdiri dari kentang goreng, hati ayam, dan udang. Bahan-bahan tersebut dimasak dalam bumbu pedas dan gurih.

Jenis sambal goreng lainnya adalah sambal goreng ati. Sesuai namanya, sambal ini terdiri dari hati yang dimasak dalam bumbu pedas.

Daftar tumisan paling enak di dunia versi Taste Atlas

Berikut daftar hidangan tumisan paling enak di dunia menurut Taste Atlas. Dari Indonesia, selain sambal goreng, ada juga beberapa nasi goreng, cap cai, dan tempe orek. 

DOK.SHUTTERSTOCK/Setyawan Utomo Hadi Nasi goreng mawut masuk tumisan paling enak di dunia versi Taste Atlas.

1. Sambal goreng, Indonesia
2. Beef chow fun, China
3. Stir-fry shrimps, China
4. Tibs, Ethiopia
5. Pad thai, Thailand
6. Twice-cooked pork, China
7. Lomo saltado, Peru
8. Phat kaphrao, Thailand
9. Dak Galbi, Korea Selatan
10. Arroz chaufa, Peru
11. Nasi goreng ayam, Indonesia
12. Chongqing chicken, China
13. Salt and pepper squid, China
14. Morning glory stir-fry, Vietnam
15. Nasi goreng
16. Peking shredded pork, China
17. Lok lak, Kamboja
18. Beef kway teow, Singapura
19. Nasi goreng kunyit, Indonesia
20. Derek tibs, Ethiopia
21. Pancit bato, Filipina
22. Yakisoba, Jepang
23. Kung pao chicken, China
24. Japchae, Korea Selatan
25. Yaki-udon, Jepang
26. Ants climbing a tree, China
27. Stir-fried octopus, Korea Selatan
28. Phat si-io, Thailand
29. Black pepper crab, Singapura
30. Stir-fried pho, Vietnam
31. Nasi goreng mawut, Indonesia
32. Tomato and egg stir-fry, China
33. Water spinach with sambal, Malaysia
34. Lemon chicken, China
35. General tsao's chicken, China
36. Chilli crab, Singapura
37. Cap cai, Indonesia
38. Tempe orek, Indonesia
39. Pancit malabon, Filipina
40. Chinese sticky rice, China
41. Vegetarian bee hoon, Singapura
42. Gochujang-beef stir-fry, Korea Selatan

Tidak disebutkan bagaimana proses pemeringkatan tumisan dalam daftar ini. Namun, biasanya rating bisa disumbangkan oleh para pengguna Taste Atlas. 

Baca juga:

• Sambal Goreng Jadi Masakan Tumis Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas
• Pecel Masuk Daftar 10 Besar Salad Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)