Resep Es Krim Lembut Tanpa Mesin, Pakai Garam dan Es Batu

KOMPAS.com - Membuat es krim di rumah tak harus pakai mesin atau freezer. Dengan metode tradisional menggunakan garam dan es batu, es krim lembut bisa dibuat mudah dan cepat tanpa alat rumit.

Garam dicampur es batu menurunkan titik beku air, sehingga suhu sangat dingin di sekitar wadah es krim. Proses ini membuat adonan membeku merata dan lembut tanpa kristal es yang mengganggu tekstur.

Baca juga:

• Resep Es Krim Cokelat, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas
• Resep Es Krim Alpukat, Camilan Praktis Tinggal Blender
• Resep Es Krim Gulung Khas Taiwan, Pakai Kacang dan Seledri

Artikel ini akan membahas langkah-langkah membuat es krim lembut dengan garam dan es batu, bahan yang diperlukan, serta tips agar hasilnya maksimal dan sesuai selera, dilansir dari Delish. 

Resep Es Krim Lembut dengan Garam dan Es Batu

Bahan:

• 150 ml susu rendah lemak
• 78 ml heavy cream
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt ekstrak vanila
• 43 gram garam kasar
• Bongkahan es batu secukupnya
• Topping sesuai selera

Cara membuat es krim tanpa mesin

1. Campur susu, heavy cream, gula, dan vanila dalam kantung plastik zip lock kecil. Tutup rapat. Siapkan kantung plastik besar, isi dengan es batu dan garam kasar.
2. Masukkan kantung kecil ke dalam kantung besar, tutup rapat. Goyang-goyangkan selama 10 menit hingga adonan membeku menjadi es krim lembut.
3. Sajikan dengan topping favorit.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)