Penyebab Nasi Cepat Bau dan Basi di Rice Cooker Menurut Ahli Toshiba
JAKARTA, KOMPAS.com - Nasi yang berbau dan berair dapat menghilangkan selera makan serta sering kali membuat kesal.
Namun, tak dipungkiri, ini menjadi permasalahan yang sering dihadapi ketika memasak nasi di rice cooker atau setelah seharian dihangatkan.
Baca juga: Cara Membersihkan Rice Cooker agar Tetap Berkilau dan Bebas Bau
Hal ini pun membuat rasa nasi menjadi tidak enak, tidak layak dikonsumsi, yang akhirnya sering kali terbuang.
"Nasi yang berbau, basi, dan berair sebenarnya memang salah di rice cooker, terlebih yang tidak memiliki teknologi 3D heating," ucap Antonius Widjaja, Product Manager Small Home Appliances Toshiba, dalam peluncuran Toshiba Japandi Series, di Sogo Plaza Senayan, Senin (27/10/2025).
Anton menjelaskan, banyak produk rice cooker yang belum dilengkapi teknologi 3D heating, yakni elemen pemanas di tiga sisi, atas, bawah, dan samping, untuk menjaga nasi tetap hangat secara merata sehingga tidak mudah bau serta basi.
"Teknologi ini tidak memanaskan satu bagian saja yang terlalu panas, tapi memanaskan secara menyeluruh, mencegah nasi agar tidak cepat basah, " ucap Anton.
Misalnya, bila rice cooker hanya memiliki pemanas di satu area saja, seperti bawah, ini akan membuat nasi cepat basi karena tidak punya pemanas atas.
Baca juga: Cara Membersihkan Rice Cooker agar Tidak Cepat Rusak
Ilustrasi rice cooker dari Toshiba. Rice cooker RC-18DRUID menggunakan teknologi Umami-Enzyme Activation yang meningkatkan rasa manis alami berasa hingga 30 persen.Seperti diketahui, penutup rice cooker sering terkena uap dari nasi yang dihangatkan, uap air ini dapat kembali atau mengenai nasi. Akibatnya, bisa membuat nasi bau, berair, dan cepat basi.
Maka itu, Anton menyarankan untuk mencuci penutup rice cooker setiap dua sampai tiga hari sekali setelah penggunaan untuk mencegah nasi basi dan bau.
"Cuci penutup dengan sabun dan panas, sedangkan untuk panci atau pot rice cooker setiap kali selesai memasak," tambahnya.
Anton menambahkan material panci rice cooker juga bisa menjadi penyebab nasi cepat bau dan basi di rice cooker, seperti yang terbuat dari teflon. Hal ini karena material teflon hanya memanaskan di bagin bawah.
"Pot rice cooker yang terbuat dari keramik dapat menghantarkan panas ke atas dan bawah peralatan sehingga mencegah nasi cepat basi dan bau selain lebih sehat.
Anton juga menyarankan untuk tidak menyimpan nasi di rice cooker lebih dari 24 jam untuk mencegah nasi bau dan basi. "Lebih dari 24 jam bisa membuat nasi kering dan basi," ujar Anton.
Baca juga: Penyebab Nasi di Rice Cooker Berbau dan Basi
Toshiba hadirkan Japandi Series
Toshiba Lifestyle Indonesia secara resmi meluncurkan produk Japansi Series di SOGO Plaza Senayan, Senin (27/10/2025). 
