Resep Nastar Oven Kompor, Lebih Wangi dan Tak Gampang Retak

KOMPAS.com - Kue nastar selalu menjadi favorit saat Lebaran tiba. Teksturnya lembut dengan isian nanas yang legit dan wangi.

Namun, banyak orang mengeluhkan nastar yang retak saat dipanggang. Hal ini bisa terjadi karena suhu oven yang tidak stabil atau adonan terlalu kering.

Baca juga: Resep Nastar Tanpa Oven dan Mixer, Pakai Wajan Teflon

Menggunakan oven kompor atau oven tangkring sebenarnya bisa menghasilkan nastar yang lebih wangi. Pemanggangan perlahan membantu kue matang merata tanpa membuatnya keras.

Artikel ini membahas cara membuat nastar oven kompor yang lembut dilansir dari Foodplace. Simak juga tips memanggang agar hasilnya mulus dan tidak gampang retak.

Baca juga: Resep Nastar 1 Kg Lumer dan Ngeprul, Pakai Isian Kurma Keju

Resep Kue Nastar di Oven Kompor

Bahan Nastar Oven Kompor

• 200 gram margarin
• 175 gram mentega
• 30 gram gula halus
• 3 butir kuning telur
• 525 gram tepung terigu
• 30 gram tepung maizena
• 40 gram susu bubuk
• 500 gram selai nanas

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 3 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep Nastar Premium Isi Durian, Hasil Lebih Mengilap dan Lumer

Cara Membuat Kue Nastar di Oven Kompor

• Campurkan margarin, mentega, dan gula halus, aduk dengan spatula.
• Tambahkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak.
• Tambahkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk hingga adonan kalis.
• Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan.
• Susun nastar di loyang yang sudah diolesi margarin.

Tips Memanggang Nastar di Oven Tangkring

Memanggang nastar dengan oven kompor membutuhkan suhu yang stabil. Gunakan api kecil agar kue matang perlahan tanpa membuat bagian luar cepat gosong.

Jangan memanggang nastar terlalu lama pada suhu tinggi. Pemanggangan bertahap membuat tekstur nastar lebih lembut dan tidak mudah retak.

Cara Panggang Nastar agar Tidak Gampang Retak

1. Panggang nastar dalam oven tangkring selama 15 menit dengan api sedang.
2. Olesi nastar dengan bahan olesan, lalu panggang lagi 15 menit.
3. Ulangi proses olesan, panggang kembali selama 10 menit hingga matang.
4. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga suhu turun sebelum disimpan.
5. Dengan cara ini, nastar akan matang merata, wangi, dan tidak gampang retak. Simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)