Resep Tumis Kangkung Telur Asin, Sayur Praktis untuk Anak Kos
KOMPAS.com - Bosan dengan tumis kangkung yang biasa? Kali ini coba berkreasi dengan resep tumis kangkung telur asin. Tidak hanya enak, sayur praktis untuk anak kos ini juga mudah dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemui di pasaran, ada kangkung, kuning telur asin, dan bawang.
Baca juga:
- 2 Cara Menanam Kangkung dari Sisa Potongan Dapur, Mudah Tanpa Pakai Tanah
- Resep Cah Kangkung Teri Jengki, Ide Menu Makan Malam Gurih
Mengingat kangkung dimasak dengan campuran telur asin, sebaiknya cicipi rasa sebelum menambahkan garam dan penyedap supaya rasanya tidak terlalu asin.
Simak resep tumis kangkung telur asin selengkapnya dikutip dari buku "500 Resep Masakan Terfavorit" karya Sisca Soewitomo (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep tumis kangkung telur asin
Bahan:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 8 butir bawang merah (iris)
- 5 siung bawang putih (iris)
- 3 buah cabai merah besar (iris)
- 6 buah cabai rawit merah (iris)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 sentimeter lengkuas (memarkan)
- 5 kuning telur asin matang
- 200 gram kangkung (siangi)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk seuckupnya
- Gula pasir secukupnya
Baca juga:
- Resep Tumis Kangkung Taoco, Ide Menu Sahur Praktis Cukup 11 Bahan
- Resep Tumis Kangkung, Pakai Terasi agar Gurih
Cara membuat tumis kangkung telur asin:
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kuning telur asin, lalu masak hingga tercampur rata. Masukkan kangkung dan masak kembali hingga kangkung layu.
3. Koreksi rasa dengan garam, merica, dan gula pasir, setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Di saat situasi tidak menentu, Kompas.com tetap berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update terkini dan notifikasi penting di Aplikasi Kompas.com. Download di siniView this post on Instagram
