Resep Tumis Kangkung Terasi Bumbu Iris, Tambah Ikan Asin

KOMPAS.com - Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran yang biasa diolah dengan cara ditumis. Resep tumis kangkung ini menggunakan bumbu iris yang membuatnya semakin praktis dan bisa dimasak cepat. 

Cara membuat tumis kangkung seenak restoran adalah, penggunaan terasi udang yang ditambahkan ke dalam hidangan. Tumis dulu bahan untuk bumbu tumis kemudian tambah dengan terasi hingga tercampur. 

Selengkapnya simak resep tumis kangkung terasi dari buku "Kumpulan Resep Tumisan" (2020) oleh Carolina Putri terbitan CV Garuda Mas Sejahtera, bikin untuk 2-3 porsi makan. 

• 7 Cara Buat Tumisan agar Hasilnya Renyah dan Matang Sempurna
• 10 Resep Sawi Putih untuk Masakan Sehari-Hari, Gulai hingga Tumisan
• 8 Tips Membuat Tumisan di Rumah, Tetap Segar dan Aromanya Lezat

Resep tumis kangkung terasi 

Bahan

• 3 ikat kangkung siangi 
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 1 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 atau 1 terasi udang 
• 10 buah cabai rawit iris tipis
• Garam, gula, dan kaldu secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat tumis kangkung terasi

1. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambah dengan cabai rawit dan terasi. Tekan-tekan terasi agar tercampur rata. 
2. Masukkan kangkung, garam, gula, dan koreksi rasa. Aduk hingga kangkung layu dan angkat. 

Buku "Kumpulan Resep Tumisan" (2020) oleh Carolina Putri terbitan CV Garuda Mas Sejahtera bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas.