Erdogan ke Indonesia, Simak 10 Dessert Khas Turkiye yang Kaya Rasa

KOMPAS.com - Presiden Turkiye Recep Tayyip Erdogan tiba di Indonesia dalam kunjungan kenegaraan. Selain hubungan diplomatik, budaya dan kuliner Turkiye pun menjadi sorotan.

Salah satu yang menarik perhatian adalah dessert khas Turkiye yang terkenal kaya rasa. Dari baklava yang renyah hingga dondurma yang unik, inilah hidangan manis khas Turki yang patut dicoba.

• 5 Dessert Khas Turki untuk Takjil Buka Puasa, Ada Baklava dan Kunefe
• Resep Kebab Turki untuk Ide Jualan Takjil
• Resep Adana Kebab Turki dengan Daging Domba

1. Baklava, Kelezatan Kue Berlapis dari Istanbul

Baklava merupakan salah satu dessert paling populer di Turkiye. Hidangan ini terbuat dari lapisan filo pastry yang diisi kacang cincang dan disiram sirup madu. Rasanya manis, kaya tekstur, dan sering dijadikan sajian spesial saat perayaan.

2. Dondurma, Es Krim Kenyal yang Tak Mudah Meleleh

Dondurma berasal dari kota Maras dan terkenal karena teksturnya yang kenyal serta tidak cepat meleleh.

Rahasia keunikannya ada pada penggunaan mastic dan salep, bahan alami dari akar anggrek yang membuat es krim ini lebih elastis dibanding es krim biasa.

3. Lokum, Manisan Khas yang Legendaris

Lokum atau Turkish Delight adalah permen kenyal berbentuk kubus dengan rasa khas seperti air mawar, lemon, atau pistachio.

Kudapan ini sering disajikan bersama teh Turkiye sebagai pelengkap obrolan santai.

4. Asure, Puding Tradisional Sarat Makna

Asure atau puding Nuh adalah salah satu dessert tertua di Turkiye. Hidangan ini terbuat dari campuran kacang-kacangan, buah kering, dan gandum, sering disajikan saat perayaan Muharram sebagai simbol keberkahan.

5. Tulumba, Kue Goreng Manis yang Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Tulumba dibuat dari adonan tepung yang digoreng hingga keemasan, lalu direndam dalam sirup gula. Kudapan ini mirip dengan churros, tetapi memiliki tekstur lebih padat dan rasa lebih manis.

6. Ekmek Kadayifi, Roti Sirup yang Kaya Rasa

Dessert khas Afyonkarahisar ini dibuat dari roti khusus yang direndam dalam sirup gula hingga lembut. Biasanya, ekmek kadayifi disajikan dengan kaymak, sejenis krim kental khas Turki.

7. Tavuk Gogsu, Puding Lembut dengan Aroma Kayu Manis

Tavuk gogsu memiliki tekstur halus seperti puding susu dengan sentuhan kayu manis yang khas. Dessert ini berakar dari makanan penutup abad pertengahan yang dahulu disajikan di istana Ottoman.

8. Sekerpare, Kue Semolina Bertekstur Lembut

Sekerpare adalah kue semolina khas Turkiye yang dipanggang hingga keemasan dan disiram sirup lemon. Teksturnya lembut dengan rasa manis yang meresap ke dalam setiap gigitannya.

9. Mehalabiya, Puding Susu dengan Sentuhan Air Mawar

Mehalabiya adalah puding khas Turkiye yang dikentalkan dengan tepung jagung, kemudian dibumbui dengan air mawar. Biasanya, hidangan ini disajikan dingin dengan taburan kacang pistachio.

10. Güllaç, Dessert Ramadan yang Lembut dan Manis

Güllaç merupakan dessert yang populer saat Ramadan. Terbuat dari lembaran tepung jagung yang direndam dalam susu manis dan diberi taburan kacang, hidangan ini memiliki tekstur ringan dan rasa yang lembut.

Kunjungan Presiden Erdogan ke Indonesia memberikan kesempatan untuk mengenal lebih jauh budaya Turki, termasuk kulinernya.

Dessert khas Turki bukan hanya sekadar hidangan penutup, tetapi juga bagian dari tradisi panjang yang diwariskan dari generasi ke generasi.