Cara Menyimpan Es Krim di Kulkas Rumah Agar Tidak Cepat Mencair

Melansir laman International Dairy Food Association, es krim memang membutuhkan perlakuan khusus, salah satunya tidak dibiarkan pada suhu lebih dari -12 derajat Celcius.

Menjaga suhu penyimpanan dengan stabil dan memilih lokasi terbaik dalam kulkas atau freezer merupakan kunci utama agar es krim tetap beku sempurna.

Selain itu, pemilihan wadah penyimpanan dan perlakuan pasca dibuka sangat menentukan keawetan es krim tersebut.

Karena suhu di rumah kerap berubah, inilah cara menyimpan es krim di kulkas supaya tidak cepat mencair!

Simpan di freezer

Menurut The International Ice Cream Associations, setelah sampai rumah ada baiknya untuk langsung menyimpan es krim di freezer bagian dalam atau bagian belakang.

Hindari menyimpan es krim di dekat pintu atau pinggiran yang lebih mudah terpengaruh udara luar, karena posisi ini kerap mengalami perubahan suhu akibat sering dibuka-tutup.

Atur suhu freezer

Suhu freezer ideal menjaga tekstur dan bentuk es krim yang dibawa ke rumah tetap stabil. Pastikan suhu di freezer berada di -21 derajat Celcius hingga -18 derajat Celcius agar es krim tetap membeku sempurna.

Hindari membuka tutup freezer terlalu sering agar tidak mengganggu suhu stabil pada es krim.

Gunakan wadah kedap udara

Jika membeli es krim dalam kemasan besar atau berpindah wadah, pastikan wadah penyimpanan tertutup rapat.

Pilih wadah plastik tebal atau kaca tahan beku dengan penutup rapat. Lapisi bagian atas es krim dengan plastik warap  sebelum ditutup agar kontak dengan udara lebih minim.

Hindari pencairan es krim berulang kali

Es krim yang kerap keluar masuk freezer akan membuat tekstur berubah, tidak lagi lembut namun kasar, mengkristal, dan menggumpal.

Jangan campur dengan makanan berbau tajam

Es krim mudah menyerap bau. Jadi, simpan terpisah dari bahan seperti ikan, durian, atau bawang. Jika disimpan berdekatan dengan bahan lain yang berbau tajam maka dapat memengaruhi rasa.

Menyimpan es krim di kulkas rumah tidak cukup hanya memasukkannya ke freezer, namun juga perlu diperhatikan suhu, lokasi penyimpanan, dan kondisi wadah agar tidak cepat mencair serta tekstur tak berubah.