Resep Martabak Tahu Kulit Lumpia dari 5 Bahan Utama Saja

KOMPAS.com - Ada banyak sekali gorengan mengenyangkan yang bisa dihidangkan sebagai takjil buka puasa. Salah satunya, martabak tahu kulit lumpia yang satu ini. 

Martabak tahu putih adalah varian dari martabak yang terbuat dari campuran tahu, tepung terigu, telur, bawang putih, dan bumbu-bumbu lainnya.

Baca juga:

• 5 Tempat Beli Martabak di Bandung Paling Terkenal
• 5 Martabak Legendaris di Bogor, Ada yang Sudah Berdiri Sejak 1975

Cara membuat martabak tahu putih yang enak bisa dengan menambahkan daging cincang. Jadikan isian untuk martabak istimewa yang cocok dihidangkan saat buka puasa.

Tambahkan irisan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas, selain itu kamu juga bisa menghidangkan cocolan sambal.

Dilansir dari buku "Kue gurih dari tahu" (2002) oleh Tina Ramli terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin martabak bikin martabak yang enak menjadi 10 porsi.

Resep martabak tahu kulit lumpia

Bahan

• 100 gram daging cincang
• 100 gram daun bawang, iris halus
• 4 butir telur ayam
• 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
• Garam, merica, dan gula secukupnya
• 10 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya

DOK.SHUTTERSTOCK/Fidia Helianti Ilustrasi martabak tahu putih.

Cara membuat martabak tahu kulit lumpia

1. Rebus daging cincang dengan sedikit air, cincang kembali, dan rebus hingga airnya habis. Angkat dan sisihkan.
2. Campurkan telur, garam, gula, dan merica halus, kocok rata. Campurkan dengan daging cincang rebus, daun bawang, tahu, dan aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan adonan tahu telur, lipat seperti amplop.
4. Goreng hingga warnanya kecokelatan.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)