Resep Dadar Jagung Manis, Tidak Lembek Walau Sudah Dingin

KOMPAS.com - Ada cara membuat dadar jagung tidak lembek walau sudah dingin. Salah satunya, gunakan campuran tepung terigu dan telur. 

Gunakan jagung manis yang masih muda agar lebih empuk dan manis. Selain itu, tambah dengan daun seledri dan daun bawang agar aromanya maksimal.

Dalam buku "Resep Masakan Nasional" (2016) oleh Ny. Wulandari terbitan CV.Aneka Ilmu, bikin untuk 6-7 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Dadar Jagung Daun Jeruk, Cukup Pakai 2 Telur
• Resep Dadar Jagung Jawa Timur, Tidak Lembek Walau Sudah Dingin
• Resep Dadar Jagung Manis untuk Lauk atau Camilan, Garing dan Kriuk

Resep dadar jagung manis

Bahan

• 1 mangkuk jagung madu
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm daun seledri
• 1 sdm daun bawang
• 3 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu dadar jagung

• 3 buah bawang merah
• 1 biji cabai merah
• Gula
• Garam
• Penyedap rasa

Cara membuat dadar jagung manis

1. Jagung sisir dan haluskan. Cabai merah dikeluarkan bijinya kemudian dihaluskan bersama bumbu dadar jagung lainnya.
2. Bahan dan bumbu dimasak dalam satu mangkuk. Tambah dengan daun seledri, daun bawang, garam, dan gula.
3. Siapkan wajan dengan minyak panas. Tuang adonan dengan sendok. Goreng hingga matang.

Buku "Resep Masakan Nasional" (2016) oleh Ny. Wulandari terbitan CV.Aneka Ilmu bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)