Resep Kue Pancong 7 Bahan, Kue Manis dan Gurih dari Kelapa

KOMPAS.com - Kue pancong identik dengan rasa gurih kelapa dan manis dari butiran gula pasir yang ditambahkan di akhir.

Bila punya cetakannya di rumah, kamu bisa membuat kue pancong dengan tujuh bahan sederhana.

Boleh tidak menggunakan gula pasir dalam adonan bila sedang mengurangi konsumsi gula, bisa juga ditambahkan seperti biasa.

Baca juga:

• 12 Jajanan Tradisional di Pasar Kangen Yogyakarta, Banyak Camilan Langka
• Resep Dadar Gulung Kacang Hijau, Kreasi Kue Tradisional Manis
• Menyantap Legitnya Dessert Tradisional di Restoran Kasima PIK

Resep kue pancong

Ikuti resep kue pancong dari buku "Resep Masakan Kue-kue Nasional" (2019) oleh Ny. Wulandari terbitan Aneka Ilmu berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 700 ml santan
• 300 butir telur ayam
• 500 gr terigu
• 250 gr tepung beras
• 100 gr kelapa muda, cincang
• 250 gr gula pasir (opsional)
• Garam secukupnya

Cara membuat kue pancong

1. Semua tepung dan telur dikocok jadi satu, tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai cukup lemas.

2. Kocok sampai mekar dan diamkan selama satu jam, lalu bakar di atas cetakan dan beri garam secukupnya.

3. Bila ingin kue pancong manis, tambahkan gula pasir ke dalam adonan.