Resep Klanting SIngkong Renyah, Camilan Tradisional Favorit Masa Kini

KOMPAS.com - Klanting singkong merupakan camilan tradisional yang renyah dan gurih. Teksturnya yang unik dan rasa yang sederhana membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Klanting singkong sangat cocok dijadikan teman santai atau sebagai hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga. Yuk, kita coba buat sendiri di rumah, dilansir dari buku "100 Resep Kue & Minuman Khas Daerah" (2015) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Pisang Rai Lembut Manis, Jajanan Tradisional Khas Bali
• Resep Kue Perut Ayam Jadul, Jajanan Tradisional Pagi Hari
• Resep Gemblong Durian untuk 50 Buah, Ide Jualan Jajanan Tradisional

Resep Klanting

Bahan

• 750 gram singkong
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

• 1 sendok teh ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Klanting

1. Kukus atau rebus singkong hingga empuk. Setelah matang, haluskan singkong selagi masih hangat.
2. Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus yang telah dihaluskan sebelumnya. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan singkong, lalu pilin-pilin hingga berbentuk seperti tali atau tambang. Bentuk adonan menjadi lingkaran (seperti cincin).
4. Jemur adonan singkong di bawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering dan keras. Proses penjemuran ini sangat penting untuk menghasilkan klanting singkong yang renyah.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng adonan singkong yang sudah kering hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)