Jakarta Dessert Week 2024 Digelar Hari Ini, Bisa Jelajah Lebih dari 50 Restoran

JAKARTA, KOMPAS.com - Jakarta Dessert Week 2024 resmi digelar mulai hari ini, Senin (30/9/2024) hingga tiga pekan ke depan pada Minggu (20/10/2024).

Kali, festival dessert tahunan di Jakarta tersebut mengusung tema Wildlife dan bekerja sama dengan lebih dari 50 kafe dan restoran.

"Kami concern sekali terhadap isu yang berkaitan dengan climate change sehingga tema Wildlife ini menjadi relevan untuk kami dorong," ujar Gupta Sitorus, Co-Founder Jakarta Dessert Week dalam konferensi pers Jakarta Dessert Week 2024, Minggu (29/9/2024).

Baca juga: Jadi Favorit Banyak Orang, Adakah Manfaat Dessert bagi Kesehatan?

Kafe dan restoran yang bergabung dalam Jakarta Dessert Week 2024 merupakan hasil kurasi dan rekomendasi dari para penggagas acara ini, yaitu Gupta Sitorus, Primo Rizky, Tria Nuragustina, Kevindra Soemantri, dan Talita Setyadi.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Gupta menuturkan, sebelum dikurasi, ada sekitar 200 permohonan dari kafe dan restoran dessert yang terima tim Jakarta Dessert Week.

Hanya ada 50 kafe dan restoran yang akhirnya diumumkan bergabung dalam Jakarta Dessert Week 2024.

Baca juga: Resep Kue Cokelat Klasik, Bikin Dessert Pakai 3 Telur

Setiap kafe dan restoran membuat inovasi kue bertema Wildlife yang hanya dijual selama pekan dessert ini berlangsung.

Kompas.com/Krisda Tiofani Dessert ekslusif di Jakarta Dessert Week 2024.

Ada Gelato Secrets dengan sajian Asinan Rambutan Kiamboy Sorbetto, AB Steak by Chef Akira Back dengan hidangan Mushroom Mystique, Animal Restaurant dengan dessert Komodo Island, dan Weird Dough Bake House dengan Rocky Mountain, 

Baca juga: 4 Tips Masak Dessert, Perhatikan Cara Menakar Bahan

Selain itu, ada juga Pipiltin Cocoa yang membawa Snail Croissant, Paris Sorbet dengan La Coupe Glacée Banana Pecan, Monokuro dengan Plume, serta Amato Dessert Bar dengan Myna in Penida.

Harga

Harga jual setiap dessert berbeda-beda. Gupta mengatakan, tim Jakarta Dessert Week tidak mematok harga desssert.

Kompas.com/Krisda Tiofani Dessert ekslusif di Jakarta Dessert Week 2024.

Namun, menurutnya, kisaran harga dessert dalam Jakarta Dessert Week 2024 dimulai dari Rp 30.000-an hingga Rp 150.000-an per porsi.

"Tidak ada target transaksi Jakarta Dessert Week 2024. Kami hanya ingin memberikan inspirasi pada pelaku dessert terbaik dengan harapan, kreasi-kreasi dessert ini bisa lebih terekspos," ungkap Gupta.

Baca juga: Indomilk Rilis Australian Butter Baking untuk Pelaku Usaha Dessert

Lebih lanjut, Firnandi Gufron, Direktur Wisata Pertemuan, Insentif, Konvensi, dan Pameran (MICE) Kemenparekraf, menuturkan kuliner termasuk subsektor terbesar yang menyumbang pemasukan ekonomi nasional.

Kompas.com/Krisda Tiofani Konferensi pers Jakarta Dessert Week 2024 di Plaza Indonesia, Minggu (29/9/2024).

"Jakarta Dessert Week kembali terpilih masuk Kharisma Event Nusantara (KEN) karena tidak terlepas dari keunikan konsep, inovasi, dan peningkatan kualitas,"' ujar Firnandi.

Firnandi berharap, festival tahunan ini bisa meningkatkan daya saing industri dessert di Indonesia, baik dalam skala nasional maupun internasional.