10 Resep Soto Betawi, Nikmatnya Kuah Kaya Rempah

KOMPAS.com - Soto Betawi adalah salah satu hidangan tradisional khas Jakarta yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rasa.

Kuah soto betawi biasanya terbuat dari kombinasi santan dan susu, memberikan tekstur creamy yang lezat. Makanan ini kerap dihidangkan pada acara-acara besar, seperti pernikahan atau pertemuan keluarga.

Setiap variasi soto betawi menawarkan keunikan tersendiri, baik dari segi bahan utama maupun bumbu yang digunakan. Berikut adalah 10 resep soto betawi yang bisa kamu coba di rumah.

1. Soto Betawi Susu untuk 6 Porsi

Soto Betawi terkenal dengan campuran kuah dari susu dan santan, menciptakan rasa creamy dan gurih. Resep ini pas untuk acara keluarga besar karena porsinya cukup untuk 6 orang.

Baca juga: Resep Soto Betawi Susu untuk 6 Porsi, Tetap Campur dengan Santan

2. Soto Betawi dengan Sambal Rebus

Soto Betawi yang klasik tidak hanya dibuat dengan bumbu dasar seperti lengkuas dan serai, tetapi juga dilengkapi dengan sambal rebus pedas yang membuat rasanya semakin mantap.

Baca juga: Resep Soto Betawi, Sajikan dengan Sambal Rebus

3. Soto Betawi Susu Tanpa Santan

Ingin mencoba soto betawi tanpa santan? Kamu bisa menggantinya dengan susu untuk mendapatkan kuah yang lebih ringan namun tetap lezat.

Baca juga: Resep Soto Betawi Susu, Kuahnya Gurih Pakai Minyak Samin

4. Soto Betawi Santan

Meski kuah soto betawi sering kali menggunakan campuran susu, ada juga varian yang hanya menggunakan santan. Soto ini tetap nikmat dengan cita rasa khas daging sapi dan bumbu rempah.

Baca juga: Resep Soto Betawi Santan, Tambah Jeroan dan Sambal agar Nikmat

5. Soto Betawi, Hidangan Berkuah untuk Acara Besar

Soto Betawi sering kali dihidangkan dalam acara besar seperti pernikahan dan khitanan. Kuahnya yang berwarna putih karena penggunaan susu dan santan membuatnya tampil menarik.

Baca juga: Resep Soto Betawi, Hidangan Berkuah untuk Kumpul Keluarga

6. Soto Betawi Susu untuk Akhir Pekan

Jika kamu bingung mencari menu akhir pekan, resep soto betawi susu ini bisa menjadi pilihan. Bumbunya yang lengkap dengan rempah utuh akan membuat rasa kuah semakin nikmat.

Baca juga: Resep Soto Betawi Susu, Kuahnya Gurih Pakai Minyak Samin

7. Soto Betawi Tanpa Santan

Bagi kamu yang ingin variasi lebih ringan, cobalah soto betawi tanpa santan. Meski tanpa santan, cita rasa gurih dari kuahnya tetap terjaga.

Baca juga: Resep Soto Betawi Tanpa Santan, Rasanya Tetap Gurih

8. Soto Betawi Daging Kuah Santan

Kuah santan menjadi ciri khas soto betawi ini. Bahan isi utamanya adalah daging sapi dan jeroan seperti babat dan paru, ditambah rempah-rempah seperti pala dan kayu manis.

Baca juga: Resep Soto Betawi Daging Kuah Santan, Nikmat Disantap Selagi Hangat

9. Soto Betawi Jeroan Sapi

Resep ini menggunakan jeroan sapi seperti babat, paru, dan limpa, yang dikombinasikan dengan daging has. Cocok untuk dinikmati saat acara spesial seperti Idul Adha.

Baca juga: Resep Soto Betawi Jeroan Sapi, Makan dengan Emping

10. Sate Ayam Kuah Soto Betawi

Variasi unik ini menggabungkan sate ayam dengan kuah soto betawi yang kental. Hidangan ini menawarkan perpaduan sate dan kuah soto yang gurih dalam satu sajian.

Baca juga: Resep Sate Ayam Kuah Soto Betawi, Inovasi Masakan ala Koki Profesional

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)