Alasan Cobek Batu Harus Dicuci Sebelum Dipakai dan Cara Mencucinya

KOMPAS.com - Cobek batu masih menjadi salah satu peralatan dapur yang paling disukai masyarakat Indonesia.

Alat ini umumnya digunakan untuk menghaluskan bumbu, cabai, hingga bahan masakan tradisional lainnya.

Terbuat dari batu alam yang bertekstur kasar, cobek mampu menghasilkan cita rasa autentik yang tidak bisa digantikan oleh blender modern.

Alasan membersihkan cobek baru

Namun, sebelum digunakan, cobek batu baru perlu dibersihkan dengan cara khusus agar benar-benar aman dan siap untuk mengulek bumbu.

Hal ini penting dilakukan untuk membersihkan debu sisa pembuatan cobek yang masih menempel.

Baca juga: Cara Bersihkan Cobek Bebas Bau Tidak Sedap, Modal 1 Bahan Dapur

Selain itu, cobek baru juga rawan cemaran dari polusi dan debu jalanan karena biasanya dijual di pinggir jalan.

Oleh karena itu jika langsung dipakai untuk mengulek makanan, debu dan cemaran tersebut rawan tertelan, sehingga menyebabkan sakit.

Cara membersihkan cobek batu baru

Menurut Giswari Rismanisa, pemilik usaha Cobek Batu Asli Magelang by Gisfan Artstone, ada tiga langkah utama membersihkan cobek baru:

1. Cuci pakai spons

Cuci cobek batu di bawah air mengalir menggunakan spons. Gosok seluruh permukaannya secara merata.

Freepik/Racool_studio spons cuci piring

Jika perlu, gunakan sabun cuci piring tanpa pewangi agar tidak meninggalkan bau sabun pada permukaan cobek.

2. Ulek ampas kelapa

Gunakan ampas kelapa bekas untuk diulek pada permukaan cobek. Proses ini berfungsi mengangkat sisa pasir atau debu batu yang mungkin masih menempel. Ulangi langkah ini dua hingga tiga kali hingga cobek terasa benar-benar bersih.

3. Bilas dan keringkan

Setelah selesai, bilas kembali cobek dengan air bersih. Tiriskan dengan cara memiringkannya agar cepat kering, lalu simpan di tempat yang kering untuk mencegah jamur. Saat hendak digunakan kembali, cobek sebaiknya dicuci terlebih dahulu.

Baca juga: Cara Menghilangkan Noda Kunyit di Cobek Batu dengan Bahan Dapur

Tips merawat cobek batu

Agar cobek tetap awet dan tahan lama, perhatikan beberapa tips berikut:

Hindari terendam air

Jangan biarkan cobek terlalu lama terendam air karena bisa membuatnya rapuh.

Cuci setelah digunakan

Selalu bersihkan cobek setelah dipakai agar tidak meninggalkan sisa bumbu.

shutterstock/Sriyana ilustrasi cobek batu. Menggunakan cobek batu dan ulekan batu disebut dapat menyebabkan batu ginjal.

Keringkan dengan benar

Gunakan kain bersih atau biarkan terkena udara hingga benar-benar kering.

Hindari bahan abrasif

Jangan memakai sikat kawat atau bahan kasar lain yang bisa merusak permukaan cobek.

Dengan perawatan yang tepat, cobek batu dapat digunakan dalam jangka waktu lama tanpa mengubah rasa makanan yang diulek.