Resep Tumis Taoge Simpel, Ide Menu Hemat di Akhir Bulan!

KOMPAS.com - Taoge merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah diolah, tak heran jika kerap ditemukan di berbagai hidangan. Mulai dari sup, soto, tumis, hingga gorengan seperti bakwan dan tahu isi.

Salah satu hidangan yang kerap memanfaatkan tauge sebagai bahan utamanya yaitu tumis. Bisa ditambahkan tahu, teri, atau cukup diolah menjadi tumis taoge simpel untuk hidangan hemat di akhir bulan.

Bahan untuk membuat tumis taoge juga cukup mudah didapatkan. Dikutip dari Buku “Cara Praktis Mengolah Taoge Menjadi Makanan yang Lezat” (2024) karya Tjahjono Tri, olahan ini hanya membutuhkan bahan berupa tauge, cabai, bawang putih, saus tiram, kecap manis, merica, air, dan sedikit minyak goreng.

Lebih lengkapnya, berikut cara membuat tumis taoge simpel berdasarkan resep dari Tjahjono Tri.

Baca juga: Tips Masak Tumis Pare Agar Tidak Pahit, Cukup Pakai 1 Bahan Ini!

Baca juga: Cara Masak Tumis Kangkung Terasi Agar Tetap Hijau dan Tidak Lembek

Bahan tumis taoge

Catat takaran bahan dan bumbu untuk membuat tumis taoge:

• Tauge: 500 gram
• Cabai keriting: 5 buah
• Bawang putih: 8 siung
• Saus tiram: 2 sendok makan
• Kecap manis: 1 sendok makan
• Merica: 2 sendok teh
• Air: 100 mililiter
• Minyak goreng: 2 sendok makan

Kamu juga dapat menambahkan teri Medan, ebi sangrai, atau potongan tahu untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.

Baca juga: Resep Tumis Genjer Hijau Segar, Tak Pahit dengan Bumbu Irit

Baca juga: Resep Tumis Buncis Tetap Hijau dan Renyah Tanpa Layu, Bumbunya Sederhana

Cara membuat tumis taoge

Selanjutnya, berikut langkah membuat tumis taoge untuk lauk akhir bulan:

1. Panaskan minyak goreng, tumis cabai dan bawang putih hingga wangi, pastikan tidak langu sebelum bahan lain dimasukkan.
2. Tambahkan tauge, aduk cepat di api besar.
3. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, dan merica, aduk rata, cek rasa.
4. Angkat, lalu sajikan selagi hangat.

Dengan teknik mengaduk cepat dalam api besar, maka didapatkan tekstur tumis taoge yang lebih renyah serta tidak layu.

Kesederhanaan tumis taoge membuktikan bahwa makanan lezat tak harus mahal. Cukup dengan bahan dasar murah dan bumbu dapur sederhana sudah bisa menikmati sajian rumah yang enak, gurih, sehat, bahkan ketika di akhir bulan.

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Tanpa Saus Tiram atau Tauco, Pakai Bumbu Sederhana

Baca juga: Resep Tumis Taoge Tahu Sederhana, Menu Hemat di Akhir Bulan