Begini Cara Bikin Martabak Manis Teflon Bersarang dan Empuk Tahan Lama, Pakai 1 Telur Saja!

Tak heran jika menu ini sering jadi camilan favorit malam hari, apalagi saat baru matang dan masih hangat.

Banyak orang mengira membuat martabak manis seperti versi abang pedagang kaki lima membutuhkan alat khusus. Padahal, versi rumahan bisa dibuat hanya pakai teflon.

Kuncinya terletak pada takaran bahan dan cara memanggang yang benar supaya hasilnya bersarang, empuk, dan tidak bantat.

Bahkan melansir resep dari Melliana Hardi dalam Buku “Fun Cooking with Yackikuka” (2018) terbitan Loveable, hanya membutuhkan satu telur saja.

Bahan utamanya juga cukup mudah, yaitu tepung terigu serbaguna, garam, baking powder double acting, kental manis, air, dan baking soda.

Baking powder double acting digunakan dalam resep martabak manis teflon untuk memberikan hasil yang lebih empuk dan lembut tahan lama.

Selengkapnya, yuk kita simak apa saja bahan dan cara membuat martabak manis lewat langkah-langkah di bawah ini!

Bahan martabak manis

Berikut bahan dan takaran yang digunakan dalam membuat martabak manis teflon:

• Tepung terigu protein sedang: 250 gram
• Garam: ½ sendok teh
• Baking powder double acting: ½ sendok teh
• Telur: 1 butir
• Kental manis: 100 gram
• Air: 280 mililiter
• Baking soda: ½ sendok teh

Dalam resepnya, Melliana Hardi menggunakan kental manis cocopandan untuk memberikan warna merah muda pada martabak manisnya. Kamu dapat menyesuaikan dengan menggunakan kental manis putih atau warna lain sesuai selera.

Selain bahan adonan martabak manis, diperlukan juga bahan olesan serta isian sebagai berikut:

Cara membuat martabak manis

Setelah seluruh bahan selesai dipersiapkan, lakukan langkah di bawah ini untuk membuat martabak manis.

Membuat martabak manis teflon bersarang dan empuk ternyata tak sesulit yang dibayangkan. Cukup pakai satu telur, hasilnya tetap lembut dan empuk seharian.