Resep Bubur Kacang Hijau Durian, Pakai Santan Instan Lebih Praktis

KOMPAS.com - Bubur kacang hijau bukan hanya enak dicampur dengan ketan hitam melainkan juga daging durian manis.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam ala Abang Burjo

Campuran kacang hijau dan durian manis menghasilkan tekstur bubur yang lebih creamy. Untuk kuahnya, gunakan santan instan agar lebih praktis saat memasak bubur.

Kamu dapat mengikuti resep bubur kacang hijau durian dari Sobat Cookpad Punyadepi @punyadepi dari Kutai Kertanegara berikut.

Baca juga: 7 Resep Bubur Kacang Hijau Sehat dan Manis, Bikin buat Teman yang Sedang Isoman

Resep bubur kacang hijau durian

Bahan

• 250 gram kacang hijau, cuci bersih
• 9-10 biji durian, ambil dagingnya
• 1 bungkus santan instan (65 ml)
• 1,5 liter air
• Gula merah sisir secukupnya
• Sejumput garam

Baca juga: Resep Sarapan Sehat untuk Keluarga, Bubur Kacang Hijau dengan Roti Tawar

Cara membuat bubur kacang hijau durian

1. Rebus kacang hijau dengan 600 mililiter air sampai empuk (boleh dengan metode rebus apa saja).
2. Setelah empuk, masukkan sisa air. Bisa dikurangi jika tidak terlalu suka banyak kuah. Masukkan gula merah sisir, daging durian, dan garam. Aduk sampai gula larut.
3. Masukkan santan. Boleh ditambah santannya kalau suka yang lebih pekat. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Aduk sebentar. Sajikan.

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tanpa Santan Juga Enak