Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Bisa Pakai Susu

KOMPAS.com - Singkong thailand terdiri dari potongan singkong yang direbus atau dikukus, disajikan dengan kuah gurih yang umumnya terbuat dari santan. 

Namun, jika sedang mengurangi konsumsi santan atau tidak mengonsumsi santan, tapi masih ingin makan singkong thailand, kamu bisa mencoba resep dari "Healthy Snack Rendah Kolesterol" karya Tuti Soenardi (2019) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Supaya lebih sehat, kamu pun bisa menggunakan susu skim atau susu non-fat. Simak resep dan cara membuatnya berikut ini.

Baca juga:

• Resep Singkong Thailand Santan Kental, Dessert Dingin yang Nikmat
• Resep Singkong Gula Merah, Dessert Manis Legit
• Cara Membuat Singkong Keju Frozen untuk Ide Jualan

Resep singkong thailand tanpa santan

Bahan:

• 600 gr singkong (bersihkan, rebus sampai melunak, sisakan air rebusannya sedikit)
• 1.000 ml air
• 50 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan

Bahan saus singkong thailand:

• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm minyak 
• 500 ml susu skim atau susu non-fat
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara membuat singkong thailand tanpa santan

1. Campurkan singkong yang sudah direbus dan sedikit air rebusannya dengan gula pasir, kemudian rebus kembali menggunakan api kecil sampai airnya berkurang dan gulanya meresap. Angkat.
2. Saus singkong thailand. Masukkan tepung beras dan minyak ke wadah terpisah, beri sedikit susu, kemudian aduk merata. 
3. Tuang sisa susu ke panci, masak menggunakan api kecil, masukkan daun pandan, lalu tunggu sampai mendidih. Tambahkan campuran tepung beras dan minyak, bubuhi garam, aduk sampai mengental. Angkat.
4. Sajikan singkong dengan sausnya. 

Baca juga:

• Resep Singkong Saus Durian, Camilan Gurih dan Harum
• Cara Membuat Jajan Pasar dari Ubi dan Singkong
• Resep Prol Singkong 30 Menit, Hasilnya Lembut Maksimal

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)