Cara Menyimpan Wortel agar Awet, Masukkan ke Kulkas

KOMPAS.com - Wortel bisa diolah menjadi beragam masakan, tidak hanya sayur sop dan acar. Wortel bisa dijadikan kroket, dimasak menjadi tumisan, dipanggang, atau dicampur ke kocokan telur untuk membuat omelet.

Jika ingin menyimpan wortel untuk diolah nanti, ada sejumlah cara yang perlu diperhatikan. Sebab, bila disimpan terlalu lama, wortel bisa kehilangan teksturnya yang renyah.

Wortel mentah dan utuh yang disimpan dengan baik biasanya bisa bertahan sampai empat minggu di kulkas, sedangkan wortel yang sudah dikupas umumnya bisa bertahan sampai tiga minggu di kulkas. 

Baca juga:

• Manfaat Wortel, Turunkan Kolesterol hingga Jaga Kesehatan Mata
• Resep Sop Ayam Wortel, Hidangan Berkuah Hangat untuk Musim Hujan

Cara menyimpan wortel utuh

PIXABAY/JACKMAC34 Ilustrasi wortel. Sayur berwarna cerah ini salah satu makanan yang paling dikenal bisa berperan menjadi obat alami untuk menjaga kesehatan mata.

Wortel utuh lebih tahan dari kehilangan kelembapan, berbeda dengan wortel yang sudah dikupas atau baby carrots.

Namun, sebaiknya jangan mencuci wortel utuh jika belum akan mengolahnya. Hal ini karena air yang berlebih membuat wortel lebih cepat busuk, dilansir dari All Recipes, Jumat (22/11/2024). 

Apabila wortel masih tersambung dengan daunnya, potonglah sebelum menyimpannya. Daun tersebut menyerap kelembapan dari akar (wortel).

Bungkuslah wortel menggunakan tisu dapur, lalu simpan di wadah kedap udara. Letakkan wadah tersebut di area yang paling dingin di kulkas, tapi jangan dekat buah-buahan yang mengandung gas etilen, misalnya apel.

Baca juga:

• Resep Acar Kuning Timun Wortel, Segar untuk Pelengkap Makan
• Resep Jus Wortel Jeruk, Baik untuk Jaga Kesehatan Mata dan Kulit

Cara menyimpan wortel yang sudah dikupas

PIXABAY/ ???? ????????? f Ilustrasi wortel dan peeler.

Wortel yang sudah dikupas kulitnya juga masih bisa disimpan di kulkas. Namun, dilansir dari Real Simple, harap diingat bahwa mengupas kulit wortel bisa membuat sayuran tersebut lebih cepat kering. 

Pertama-tama, cucilah wortel yang sudah dikupas kulitnya. Kemudian rendam wortel di air dingin dalam wadah, kemudian masukkan ke dalam kulkas.

Sebisa mungkin gantilah air rendaman tersebut selama beberapa hari supaya tidak menjadi sarang bertumbuhnya bakteri.

Jika hendak mengolah wortel tersebut, bilaslah terlebih dahulu. 

Bolehkah wortel disimpan di suhu ruang?

Wortel bisa disimpan di suhu ruang, tapi akan lebih baik jika disimpan di dalam kulkas. Hal ini karena wortel akan lebih cepat busuk jika disimpan di suhu ruang. 

Jika disimpan di suhu ruang, biasanya wortel akan bertahan dalam tiga atau lima hari. 

Baca juga:

• Resep Tumis Tahu Wortel Buncis, Sayur Praktis Pendamping Lauk
• Resep Tumis Buncis Wortel Sederhana, Sayur Pendamping Lauk

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)