Bubur Ternyata Bisa Dibuat Pakai Rice Cooker, Ini Caranya

KOMPAS.com - Bubur nasi merupakan salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Teksturnya yang lembut dan hangat menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan, terlebih bagi mereka yang sedang dalam masa pemulihan atau mengalami gangguan pencernaan.

Kandungan karbohidrat dalam bubur nasi juga memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.

Menariknya, bubur nasi bisa dimasak dengan alat sederhana seperti rice cooker. Namun, ada tantangan tersendiri saat memasaknya dengan alat ini, yakni bubur sering kali jadi terlalu encer atau tidak matang merata.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum buat Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah

Tips masak bubur di rice cooker

Untuk menghindari hal tersebut, berikut ini beberapa tips praktis memasak bubur nasi di rice cooker agar hasilnya lembut, gurih, dan tidak encer.

1. Rendam beras terlebih dahulu

Langkah pertama yang penting dilakukan adalah merendam beras sebelum dimasak. Merendam beras akan mempercepat proses pelunakan saat dimasak dan membuat hasil bubur lebih halus.

• Cuci bersih beras hingga air bilasan bening
• Rendam beras selama sekitar 30 menit

Langkah ini sangat membantu dalam mempersingkat waktu memasak dan menghasilkan tekstur bubur yang lembut.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

2. Gunakan takaran air yang tepat

Perbandingan antara beras dan air sangat menentukan hasil akhir bubur. Jika terlalu banyak air, bubur akan encer dan kurang nikmat.

• Gunakan takaran 100 gram beras dengan 1.500 ml air
• Aduk rata di dalam magic com sebelum mulai memasak

Setelah itu, tutup rice cooker dan tekan tombol “Cook” untuk memulai proses memasak.

3. Aduk bubur secara rutin

Meski dimasak di magic com, bubur tetap perlu diaduk secara berkala. Aduk bubur dengan spatula setiap beberapa menit agar tidak menggumpal di dasar dan matang merata.

• Biarkan tutup magic com sedikit terbuka saat mengaduk
• Hindari membiarkan bubur terlalu lama tanpa diaduk

Baca juga: Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Agar Cepat Empuk, Cukup Direndam!

Kebiasaan ini akan mencegah bubur menjadi lengket dan menghasilkan tekstur yang halus.

4. Tekan tombol “Cook” lagi saat suhu turun

Rice cooker memiliki sistem otomatis yang akan memindahkan mode memasak dari “Cook” ke “Warm” jika suhu sudah terlalu tinggi. Untuk mengembalikan panas maksimal:

• Tunggu selama 1–2 menit
• Tekan tombol “Cook” lagi agar bubur kembali matang dengan panas optimal

5. Tambahkan jahe dan bawang putih untuk rasa gurih

Ingin bubur polos terasa lebih nikmat? Tambahkan jahe dan bawang putih ke dalam masakan.

• Geprek jahe secukupnya
• Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam campuran beras

Aroma harum dari jahe dan bawang putih akan memperkaya rasa bubur meski tanpa tambahan lauk berat.

6. Segera makan dan jangan disimpan lama

Bubur nasi sebaiknya tidak disimpan terlalu lama di suhu ruang. Jika dibiarkan, teksturnya akan menjadi terlalu cair dan kurang nikmat. Karena itu:

Shutterstock/New Africa Ilustrasi rice cooker atau penanak nasi.

• Masak bubur dalam jumlah secukupnya untuk dikonsumsi dalam satu hari
• Jika ingin menyimpan, gunakan mode hangat pada rice cooker agar teksturnya tetap terjaga

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menikmati bubur nasi yang lembut dan nikmat hanya dengan menggunakan rice cooker.

Baca juga: Resep Bubur Suro Sederhana, Sajian Khas Tahun Baru Islam

Tambahkan lauk seperti suwiran ayam, telur rebus, atau irisan daun bawang untuk memperkaya rasa.