Cara Simpel Menjernihkan Minyak Goreng Bekas, Modal Nasi hingga Serai

JAKARTA, KOMPAS.com - Minyak goreng bekas yang sudah kotor atau menghitam tak selalu harus berakhir di tempat pembuangan.Selama kondisinya masih layak pakai, minyak tersebut bisa dijernihkan dan digunakan kembali.

Selain menghemat pengeluaran, cara ini juga membantu mengurangi limbah dapur yang terbuang percuma.

Proses menjernihkan minyak goreng ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Beberapa bahan dapur sederhana mampu membantu menyaring sisa kotoran, remah makanan, hingga menghilangkan bau tak sedap pada minyak bekas.

Berikut ini tiga cara mudah menjernihkan minyak goreng bekas menggunakan bahan dapur, dikutip dari buku “Berbagai Macam Tips Seputar Minyak Goreng” (2024) karya Erlita Mega.

Baca juga: Waspada! Ini 4 Tanda Minyak Goreng Sudah Tak Layak Konsumsi

1. Gunakan Nasi Putih

Siapa sangka, nasi putih bisa menjadi penyelamat minyak goreng yang kotor dan menghitam. Caranya cukup sederhana:

• Setelah selesai menggoreng, biarkan minyak hingga tidak terlalu panas.
• Ambil segenggam nasi putih, kepalkan hingga padat.
• Masukkan ke dalam minyak, lalu gulingkan atau bolak-balik nasi tersebut.
• Semua kotoran dan remah sisa masakan akan menempel pada nasi, membuat minyak kembali lebih jernih.

2. Manfaatkan Kentang

Selain nasi, kentang juga bisa menjadi bahan alternatif untuk menjernihkan minyak goreng.

• Kupas kentang tipis-tipis.
• Masukkan ke dalam minyak panas yang ingin dijernihkan.
• Aduk sesekali agar kotoran dan sisa masakan menempel pada kentang.
• Pastikan kentang tidak gosong agar warna minyak tetap bersih.

Baca juga: Minyak Goreng Palsu Muncul Lagi, Kenali Bedanya Sebelum Beli

canva.com Kulit pisang dapat digunakan sebagai bahan untuk menjernihkan minyak goreng.

3. Saring dengan Kulit Pisang

Kulit pisang yang biasanya dianggap limbah ternyata bisa digunakan sebagai penyaring alami minyak goreng.

• Iris kulit pisang tipis-tipis.
• Letakkan irisan tersebut pada penyaring atau peniris minyak.
• Tuangkan minyak bekas melalui penyaring tersebut.
• Hasilnya, minyak yang turun ke wadah akan terlihat lebih jernih.

4. Hilangkan Bau dengan Serai

Selain keruh, minyak bekas biasanya meninggalkan aroma tidak sedap. Untuk mengatasinya, gunakan serai.

• Memarkan dua batang serai.
• Masukkan ke dalam minyak bekas yang sudah dipanaskan.
• Biarkan merendam selama dua jam dalam keadaan api mati.
• Minyak akan kembali lebih bersih dan bebas bau.

Dengan memanfaatkan nasi, kentang, kulit pisang, dan serai, minyak goreng bekas bisa diolah kembali dengan cara yang lebih hemat dan ramah lingkungan.

Jadi, tak perlu buru-buru membuangnya, selama masih layak pakai, minyak tersebut bisa kembali digunakan untuk memasak.

Baca juga: 4 Cara Mudah Menjernihkan Minyak Goreng Kotor, Pakai Bahan Dapur Ini