Punya Tape Singkong? Coba Bikin Prol Tape Kukus 2 Telur, Cukup Diaduk Tak Perlu Mikser

KOMPAS.com - Jika memiliki tape singkong di rumah, tak ada salahnya untuk mengolah menjadi prol tape, camilan manis yang memiliki tekstur lembut serta wangi.

Kue basah ini kerap ditemukan di toko kue dengan wangi tape singkong yang khas serta aroma legit yang menggoda.

Untuk membuat prol tape, dibutuhkan bahan tambahan berupa tepung terigu protein sedang, gula pasir, telur, margarin, dan santan.

Baca juga: Tips Bikin Keripik Singkong Renyah dan Tidak Keras, Ini Bahan Rendamannya!

Bahkan, melansir Buku “85 Resep Lezat dan Nikmat dari Dapur Ummu Fatima” (2015) karya Citra Dewi Damayanti terbitan Gramedia Pustaka Utama, kamu hanya memerlukan dua butir telur untuk membuat prol tape kukus yang lembut dan legit.

Selanjutnya adonan dapat dipanggang menggunakan oven. Namun, jika tak memiliki oven jangan khawatir karena dapat dikukus agar lebih ekonomis.

Untuk bahan dan cara membuat prol tape kukus, simak resep dari Citra Dewi Damayanti berikut ini!

Baca juga: Cara Mudah Bikin Awug Singkong Parut, Simpel Pakai 5 Bahan Saja!

Bahan prol tape kukus

canva.com Salah satu cara mengolah tape singkong yaitu membuatnya menjadi prol tape.

Resep prol tape ini cocok buat kamu yang ingin membuat camilan manis tanpa ribet, karena bahannya mudah didapatkan.

• Tape singkong: 360 gram
• Gula pasir: 50 gram
• Telur: 2 butir
• Tepung terigu protein sedang: 70 gram
• Santan: 65 mililiter, bisa pakai yang instan
• Margarin: 75 gram, lelehkan
• Keju parut: secukupnya, untuk topping
• Kismis: secukupnya, untuk topping

Bahan taburan atau topping dapat disesuaikan selera masing-masing. Jika tidak tersedia kismis atau keju parut, dapat diganti bahan lain sesuai selera.

Baca juga: Cara Membuat Gulai Daun Singkong Santan Tanpa Ditumbuk, Catat Resepnya!

Cara membuat prol tape kukus

Poses pembuatan prol tape kukus ini sangat mudah, tidak perlu mikser karena semua bahan cukup diaduk hingga halus dan menyatu sempurna.

Haluskan tape singkong

Pilih tape singkong yang sudah matang dengan tekstur lembek dan rasa yang manis. Ini akan memberikan legit alami pada prol tape.

Haluskan tape singkong, hilangkan seratnya, tambahkan gula pasir, aduk rata, masukkan telur, dan aduk kembali hingga seluruhnya tercampur rata.

Baca juga: Punya Singkong, Jangan Cuma Digoreng! Coba Bikin Singkong Thailand Lumer Pakai 3 Bahan Ini

Buat adonan prol tape

Tambahkan tepung terigu pada prol tape, aduk rata, masukkan santan dan margarin, aduk lagi hingga adonan halus.

Kukus adonan

Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau margarin cair, tuang adonan ke loyang, hentakkan 1-2 kali, lalu taburi kismis di atasnya.

Panaskan panci kukusan, kukus adonan prol tape dengan api sedang selama 20-30 menit atau hingga matang.

Baca juga: Resep Singkong Keju Merekah dan Renyah, Cukup Direndam 2 Bahan Ini

Setelah matang, taburi keju di atasnya, iris, lalu sajikan di piring saji. Prol tape kukus dapat dinikmati sebagai camilan bersama teh atau kopi favorit.

Baca juga: Hanya Direndam 1 Bahan, Kunci Singkong Mekar Tanpa Rebus ataupun Kukus