Mampir ke Rumah Budi Daya Jamur Tiram di Ragunan Jaksel

JAKARTA, KOMPAS.com - Jamur tiram punya ruang sendiri di Agroeduwisata Ragunan. Tempat budi daya jamur pangan ini terletak di antara pepohonan buah.

Berbanding terbalik dengan rumah kaca tanaman hidroponik, jamur tiram justru tumbuh di rumah jamur berdinding anyaman bambu (kumbung).

Memang demikian tempat tumbuh jamur tiram yang seharusnya. Kelompok fungi ini hanya bisa tumbuh di kelembapan tertentu.

Baca juga: Jamur Krispi Goreng Ternyata Bisa Dibuat Tidak Berminyak, Ini Caranya

"Jamur itu membutuhkan tempat lembap dan sejuk, seperti di Puncak Bogor dan Bandung. Kondisi seperti itu enggak memungkinkan di Jakarta," ujar petugas Sudin Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP), Mintarsih, dalam tur Jakarta Ecotourism Festival 2025 di trip Jakarta Selatan, Rabu (22/10/2025).

Itu sebabnya, kumbung Agroeduwisata Ragunan dilengkapi dengan blower untuk menjaga suhu dan kelembapan rumah jamur ini.

Blower bekerja dengan menyedot udara panas atau kelembapan dari ruang tertutup, lalu menyemprot angin untuk menjaga suhu kumbung tetap stabil.

Baca juga: 3 Manfaat Makan Jamur Kuping, Bantu Turunkan Kolesterol

Kompas.com/Krisda Tiofani Jamur tiram punya ruang sendiri di Agroeduwisata Ragunan. Tempat budi daya jamur pangan ini terletak di antara pepohonan buah. Berbanding terbalik dengan rumah kaca tanaman hidroponik, jamur tiram justru tumbuh di rumah jamur berdinding anyaman bambu (kumbung).

Umumnya, suhu kumbung tidak lebih dari 30 derajat celsius. Dalam kondisi ini, baglog akan dapat dipanen dalam hitungan hari.

Baglog merupakan media tanam jamur yang terdiri dari tepung tapioka, dedak, dan serbuk gergaji.

Di kumbung Agroeduwisata Ragunan, jumlah baglognya cukup banyak, memenuhi rak-rak rumah jamur berukuran sekitar dua hingga tiga meter.

"Kalau didiamkan dari baglog, akan panen sekitar dua minggu sampai bagian atasnya muncul jamur tiram putih semua. Itu tanda bisa dipanen," jelas Mintarsih.

Bila waktu panennya datang, jamur harus dipanen secepat mungkin agar tidak keburu mati.

Baca juga: Apakah Jamur Tiram Harus Dicuci Sebelum Dimasak?

Spot lain di Agroeduwisata Ragunan

Kompas.com/Krisda Tiofani Jamur tiram punya ruang sendiri di Agroeduwisata Ragunan. Tempat budi daya jamur pangan ini terletak di antara pepohonan buah. Berbanding terbalik dengan rumah kaca tanaman hidroponik, jamur tiram justru tumbuh di rumah jamur berdinding anyaman bambu (kumbung).

Usai mampir ke area rumah jamur, jangan lupa melipir ke bagian lain. Agroeduwisata Ragunan menyediakan tiga zona, yakni pertanian, peternakan, dan perikanan.

Pengunjung dapat belajar tentang pertumbuhan tanaman buah dan sayur, sekaligus cara memerah sapi.

Tidak ada pungutan biaya masuk Agroeduwisata Ragunan. Silakan datang langsung ke Agroeduwisata Ragunan di Jalan Poncol Nomor 10, Ragunan, Pasar Minggu, Jakarta Selatan.

Letaknya berjarak sekitar satu kilometer dari Taman Margasatwa Ragunan. Jadi, kamu bisa mampir ke sini sebelum maupun sesuah berkunjung dari kebun binatang.

Baca juga: 9 Cara Membuat Keripik Jamur Tiram untuk Ide Jualan