Cara Menyimpan Es Krim di Kulkas Rumah Agar Tidak Cepat Mencair

KOMPAS.com - Setelah membeli es krim dalam jumlah banyak dan membawanya pulang ke rumah, kita sering kali bingung bagaimana cara menyimpan di kulkas agar tidak cepat mencair.

Melansir laman International Dairy Food Association, es krim memang membutuhkan perlakuan khusus, salah satunya tidak dibiarkan pada suhu lebih dari -12 derajat Celcius.

Menjaga suhu penyimpanan dengan stabil dan memilih lokasi terbaik dalam kulkas atau freezer merupakan kunci utama agar es krim tetap beku sempurna.

Selain itu, pemilihan wadah penyimpanan dan perlakuan pasca dibuka sangat menentukan keawetan es krim tersebut.

Karena suhu di rumah kerap berubah, inilah cara menyimpan es krim di kulkas supaya tidak cepat mencair!

Baca juga: Resep Es Krim Vanila, Varian Paling Laris Saat Hari Es Krim Nasional di AS

Simpan di freezer

Menurut The International Ice Cream Associations, setelah sampai rumah ada baiknya untuk langsung menyimpan es krim di freezer bagian dalam atau bagian belakang.

PEXELS/ Kevin Malik Ilustrasi menyimpan cabai di kulkas.

Hindari menyimpan es krim di dekat pintu atau pinggiran yang lebih mudah terpengaruh udara luar, karena posisi ini kerap mengalami perubahan suhu akibat sering dibuka-tutup.

Atur suhu freezer

Suhu freezer ideal menjaga tekstur dan bentuk es krim yang dibawa ke rumah tetap stabil. Pastikan suhu di freezer berada di -21 derajat Celcius hingga -18 derajat Celcius agar es krim tetap membeku sempurna.

Hindari membuka tutup freezer terlalu sering agar tidak mengganggu suhu stabil pada es krim.

Baca juga: Hari Es Krim Sedunia 20 Juli 2025, Begini Sejarahnya

Gunakan wadah kedap udara

Jika membeli es krim dalam kemasan besar atau berpindah wadah, pastikan wadah penyimpanan tertutup rapat.

canva.com Es krim memiliki tekstur yang lebih ringan dan creamy, sedangkan gelato lebih padat.

Pilih wadah plastik tebal atau kaca tahan beku dengan penutup rapat. Lapisi bagian atas es krim dengan plastik warap  sebelum ditutup agar kontak dengan udara lebih minim.

Hindari pencairan es krim berulang kali

Es krim yang kerap keluar masuk freezer akan membuat tekstur berubah, tidak lagi lembut namun kasar, mengkristal, dan menggumpal.

Baca juga: Kisah Es Krim Zangrandi, Sepotong Legenda Kota Surabaya

Jangan campur dengan makanan berbau tajam

Es krim mudah menyerap bau. Jadi, simpan terpisah dari bahan seperti ikan, durian, atau bawang. Jika disimpan berdekatan dengan bahan lain yang berbau tajam maka dapat memengaruhi rasa.

Menyimpan es krim di kulkas rumah tidak cukup hanya memasukkannya ke freezer, namun juga perlu diperhatikan suhu, lokasi penyimpanan, dan kondisi wadah agar tidak cepat mencair serta tekstur tak berubah.

Baca juga: Apa Perbedaan Gelato dan Es Krim? Cek Faktanya Sebelum Membeli

Baca juga: Resep Es Krim Sirsak, Seperti Buatan Juara MasterChef Indonesia Season 12