Italian Wedding Cake ala Pernikahan Al Ghazali, Bakal Tren Kue Pengantin 2026
KOMPAS.com - Tren kue pernikahan (wedding cake) kerap berganti mengikuti perkembangan zaman. Secara umum, tradisi kue pernikahan bertingkat di Indonesia sudah ada sejak lama.
"Tren kue pernikahan setiap tahun itu pasti berbeda-beda modelnya. Jadi, tren kue biasanya berubah setiap tahun," tutur pemilik Eiffel Cake, Vyfi Anggraini ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (19/8/2025).
Menurut Vyfi, tren kue pernikahan di Indonesia sangat dipengaruhi oleh budaya luar negeri, seperti jenis italian wedding cake yang banyak digunakan pengantin dari kalangan selebritas dalam setahun belakangan.
Seperti pasangan muda Al Ghazali dan Alyssa Daguise dan Amanda Rawles dan Adriel Susanteo yang menggunakan italian wedding cake dalam resepsi pernikahannya.
Baca juga: Kue Ulang Tahun Berbentuk Chandelier di Pesta Mewah Syahrini Curi Perhatian
Italian wedding cake merupakan kue yang identik dengan dekorasi buah segar, khususnya stroberi.
Namun demikian, jenis buah dalam kue ini tidak terbatas pada stroberi, tetapi bisa diganti dengan anggur, bluberi, bahkan mangga.
Menurut Vyfi, italian wedding cake masih tetap populer sepanjang tahun ini, bahkan hingga tahun depan.
Tampilan italian wedding cake bahkan lebih bervariasi. Tidak melulu datar dengan satu lapis kue, tipe kue ini juga bisa dibuat bertingkat seperti kue pernikahan pada umumnya.
"Kami banyak membuat kreasi italian wedding cake bahkan sampai delapan tingkat. Ada yang dibuat tiga tingkat dengan chandelier kristal sehingga enggak membosankan," kata Vfyi.
Baca juga: Mahatir Mohamad 100 Tahun, Ini Hadiah Kue Ulang Tahunnya
Prediksi tren kue pernikahan 2026
Ditemui terpisah, Cake Consultant dari RR Cakes, Rudy Kho, juga menyampaikan pendapat serupa terkait tren kue pernikahan tahun depan.
Seperti halnya italian wedding cake, Rudy memprediksi bahwa penggunaan kue pernikahan asli akan diminati pada tahun depan.
"Dari saya pribadi, prediksi tren kue pernikahan 2026 bakal tetap viral model italian cake atau beralih ke kue asli," ujar Rudy saat ditemui Kompas.com di Jakarta Wedding Festival 2025 di Jakarta International Convention Center (JICC), Sabtu (16/8/2025).
Kesimpulan ini berkaca pada peralihan tren kue pernikahan sejak zaman dulu yang berubah-ubah hingga kini.
Baca juga: Ini Penyebab Ashanty Menutup Seluruh Toko Kue Lumiere
Ilustrasi long cake, kue pernikahan (wedding cake) berukuran panjang.Dummy cake adalah sebutan untuk kue tiruan atau palsu. Alih-alih menggunakan tepung, telur, dan krim, kue ini dibuat dari stirofoam dan penutup fondant sebagai hiasan.
