4 Trik Mencairkan Durian Beku agar Tetap Manis dan Lembut

KOMPAS.com - Durian beku kini menjadi pilihan praktis bagi pencinta durian yang ingin menikmati buah berduri ini kapan saja, bahkan di luar musimnya.

Dengan penyimpanan yang tepat, durian beku mampu mempertahankan kesegaran, aroma, dan rasa khasnya lebih lama.

Namun, untuk mendapatkan cita rasa terbaik, proses pencairan atau thawing durian beku perlu dilakukan dengan hati-hati. Jika sembarangan, durian bisa kehilangan tekstur lembut dan rasa manisnya.

4 cara mencairkan durian beku

Berikut 4 cara efektif mencairkan durian beku agar tetap nikmat seperti baru dipetik dari pohonnya.

1. Ambil hanya durian yang siap dimakan

Sebelum mencairkan, ambil hanya beberapa bagian durian yang akan langsung dikonsumsi sampai habis.

Baca juga: Musim Durian Tiba, Ketahui Ciri Durian yang Bagus dan Manis

Hindari mencairkan seluruh isi durian lalu membekukannya kembali, karena proses pembekuan berulang dapat merusak struktur daging buah dan mengubah rasanya.

2. Cairkan di suhu ruang

Cara paling aman dan sederhana untuk mencairkan durian beku adalah membiarkannya di suhu ruang selama 2–3 jam.

Dok. Shutterstock/kwanchai.c Durian buah padat nutrisi. Namun, ada efek samping yang mungkin muncul dari makan durian, seperti kelebihan kalori dan memperburuk penyakit ginjal.

Metode ini menjaga kelembutan daging buah dan rasa manis alaminya tanpa risiko kehilangan aroma khas durian.

3. Gunakan kulkas untuk proses lambat

Jika memiliki waktu lebih, pindahkan durian dari freezer ke bagian pendingin kulkas. Biarkan selama 8–12 jam agar mencair perlahan.

Baca juga: Musim Durian Tiba, Ketahui Ciri Durian yang Bagus dan Manis

Proses lambat ini membantu menjaga tekstur durian tetap lembut dan tidak berair, sekaligus mempertahankan cita rasa aslinya.

4. Rendam dengan air hangat

Untuk hasil lebih cepat, durian beku bisa dicairkan dengan cara direndam dalam air hangat selama sekitar 30 menit.

Bungkus durian terlebih dahulu menggunakan plastik kedap udara agar tidak terkena air secara langsung.

Baca juga: Lagi Menyimpan Durian, Ini Cara agar Kulkas Tidak Bau Durian

Teknik ini cocok jika ingin segera menikmati durian tanpa menunggu lama, namun tetap ingin menjaga rasa dan aromanya.

Dengan langkah-langkah sederhana di atas, durian beku bisa kembali lembut, manis, dan harum seperti durian segar.