3 Tips Menanak Nasi agar Tidak Lengket dan Menguning di Rice Cooker

KOMPAS.com - Masak nasi kini jauh lebih mudah berkat rice cooker. Tinggal tekan tombol, nasi pun matang sempurna.

Sayangnya, nasi terkadang lengket dan sulit diambil. Bahkan bisa meninggalkan kerak di dasar panci.

Baca juga:

• Nasi Goreng Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025
• 11 Sumber Makanan Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Mudah Dimasak
• Cara Masak Nasi Goreng Sederhana Tanpa Kecap, Cuma Bawang Putih dan Cabai Rawit HIjau

Kerak nasi ini membuat proses mencuci lebih lama. Belum lagi nasi yang terbuang karena menempel.

Ada tips menanak nasi agar tidak lengket dan kuning. Berikut ulasan lengkapnya.

SHUTTERSTOCK/ New Africa Ilustrasi menuang air untuk memasak beras di rice cooker atau penanak nasi. Memasak nasi di rice cooker tak hanya mudah, tetapi juga cepat.

1. Jangan Langsung Ambil Nasi Setelah Matang

Saat nasi baru matang, suhu di dasar rice cooker masih sangat panas. Jika langsung dibuka, uap air akan hilang terlalu cepat.

Akibatnya, bagian bawah nasi akan menjadi keras, lengket, dan membentuk kerak. Sebaiknya matikan rice cooker terlebih dahulu dan biarkan tertutup selama lima menit. Cara ini memberi waktu uap merata dan suhu menurun secara perlahan.

Setelah itu, nasi bisa diambil tanpa menempel dan tetap pulen. Ini jadi cara paling praktis untuk mencegah nasi lengket di rice cooker.

2. Masak Nasi untuk Sekali Makan

Memasak nasi terlalu banyak lalu memanaskannya berulang justru memicu kerak. Mode "warm" pada rice cooker sering membuat uap air menghilang terlalu cepat.

Akibatnya, nasi jadi lengket, menguning, dan bahkan berbau asam. Solusinya, masak nasi secukupnya sesuai kebutuhan harian.

Jika butuh nasi lagi, lebih baik dimasak ulang daripada dihangatkan terlalu lama. Cara ini juga menjaga tekstur dan rasa nasi tetap segar.

SHUTTERSTOCK/ZBLASTER Ilustrasi rice cooker, memasak nasi di rice cooker.

3. Bersihkan Steam Outlet Secara Berkala

Steam outlet atau saluran uap pada rice cooker sering kali terlupakan. Padahal, bagian ini berperan penting dalam menjaga sirkulasi uap saat memasak. Jika outlet kotor, uap akan tertahan dan kembali menetes ke nasi.

Titik air yang menetes ini membuat nasi basah, cepat basi, dan cenderung lengket. Setidaknya sebulan sekali, steam outlet perlu dibersihkan secara menyeluruh.

Rice cooker yang bersih juga membantu menjaga kualitas nasi tetap baik setiap hari.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)