Resep Puding Durian Saus Jeruk, Sajikan Dingin
KOMPAS.com - Jika mempunyai buah durian di rumah, kamu bisa membuat puding dengan saus jeruk.
Puding durian saus jeruk dibuat dari bahan daging durian, gula pasir, vanili, garam, pasta durian, agar-agar, dan susu cair.
Puding durian ini disajikan dingin untuk hidangan penutup setelah makan, simak resep puding durian saus jeruk berikut.
Dikutip dari buku "40 Sajian Lezat Hasil Olah Durian" (2010) karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
- Resep Durian Cheesecake, Buat yang Bosan Rasa Stroberi atau Cokelat
- Resep Puding Lumut Durian, Pendamping Makan Olahan Daging
- Resep Singkong Saus Durian, Camilan Gurih dan Harum
Resep puding durian saus jeruk
Bahan:
- 150 gram daging durian
- 100 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt pasta durian
- 1 1/2 bungkus agar-agar
- 250 ml susu cair
Bahan saus:
- 200 gram gula pasir
- 1/4 cangkir air jeruk sunkist
- 25 gram mentega tawar
Baca juga:
- Resep Es Campur Durian untuk Takjil Istimewa
- Resep Kolak Ketan Durian, Takjil Legit untuk Buka Puasa
Cara membuat puding durian saus jeruk:
1. Blender durian dan air. Pindahkan ke panci, masukkan gula, vanili, garam, pasta, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan agar-agar, didihkan. Masukkan susu, aduk, angkat. Tuang ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin, masukkan dalam lemari es.
2. Saus: Panaskan gula di teflon hingga menjadi karamel, masukkan air jeruk dan mentega. Didihkan, angkat.
3. Sajikan puding durian dengan saus jeruk.
Buku "40 Sajian Lezat Hasil Olah Durian" (2010) karya Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram
