Resep Bubur Sumsum, Ide Camilan Hangat dan Lembut

KOMPAS.com - Bubur sumsum termasuk camilan hangat nan manis yang pas disantap kala cuaca dingin. 

Kamu bisa membuat bubur sumsum di rumah, menggunakan tepung beras dan daun pandan. Jangan berhenti mengaduk adonan bubur agar tidak menggumpal.

Simak resep dan cara membuat bubur sumsum, dikutip dari buku "Bubur Nusantara Manis & Gurih" karya Tim Dapur DeMedia (2008) terbitan DeMedia Pustaka.

Baca juga:

• 3 Cara Masak Bubur Sumsum agar Tidak Bau Tepung dan Gumpal
• 6 Cara Membuat Bubur Sumsum agar Tidak Gumpal, Aduk Pakai Sumpit
• Resep Bubur Sumsum Warna Warni, Hidangkan untuk Takjil Manis

Resep bubur sumsum

Bahan:

• 400 gram tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 liter santan dari 1 butir kelapa

Bahan saus gula:

• 250 gram gula merah
• 100 gram gula putih
• 400 mililiter air
• 1 sendok teh tepung sagu (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat bubur sumsum

1. Campur tepung beras dan santan di wajan, aduk rata sampai tepung larut. Beri garam dan daun pandan, masak dan aduk sampai mendidih menggunakan api kecil. Jika sudah mengental, angkat dan biarkan.
2. Saus gula. Masukkan gula merah, gula putih, dan air ke panci. Biarkan mendidih sampai gula larut.
3. Angkat, kemudian saring dan tuang kembali campuran gula ke panci, masak sampai mendidih. Tuang larutan tepung sagu dan air secara perlahan sembari terus diaduk.
4. Masukkan bubur sumsum ke mangkuk saji, lalu beri saus gula di atasnya. Hidangkan.

Baca juga:

• 5 Cara Bikin Bubur Sumsum Lembut untuk Takjil Buka Puasa
• Resep Bubur Sumsum Kue Keranjang, Kreasi Kudapan untuk Imlek
• Resep Bubur Sumsum Saus Jeruk untuk Sarapan Buah Hati

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)