Menikmati Pasembur, Makanan Mirip Rujak tapi Pakai Seafood di Malaysia

PENANG, KOMPAS.com - Saat bertanya soal makanan wajib coba di Penang, Malaysia, pemandu wisata dari Malim Gunung Perlis, Syafiq Shukor langsung menyebut pasembur dalam urutan teratas.

Ia menggambarkan pasembur sebagai rujak di Malaysia. Meski berbeda dengan rujak yang dikenal di Indonesia, pasembur memang menggunakan saus kacang sebagai bumbu utama.

Baca juga:

• Rekomendasi 3 Makanan Wajib Coba di Penang Malaysia, Ada Nasi Kandar
• Resep Mi Kari Penang, Isi Ayam dan Seafood

Kompas.com menyicipi langsung sajian ini kala berada di Pantai Padang Kota Lama, Georgetown, Penang, pada Jumat (18/4/2025).

Kedai Gani Famous Pasembur berada di pojok food court area pantai. Jajaran pilihan isi pasembur terletak di bagian depan warung ini.

Baca juga: Sepiring Nasi Kandar Asli di Penang Malaysia, Buka Sejak 1907

Pilihan isi pasembur terdiri dari tofu, fishcake, udang goreng, lobster, sotong goreng, salmon ball, dan kerupuk ikan.

Saya mengambil isian tofu, fishcake, dan crab stick, yang kemudian diserahkan pada penjual untuk dipotong-potong.

Usai aneka isi pasembur dipotong rapi, penjual keturunan India dan muslim tersebut menambahkan irisan sayur berupa timun dan kubis, lalu menyiramnya dengan saus kacang berlimpah.

Warna saus kacangnya kemerahan, bukan coklat gelap seperti bumbu rujak di Indonesia.

Rasa pasembur manis dan gurih, tapi..

Kompas.com/Krisda Tiofani Kedai Gani Famous Pasembur di Georgetown, Penang, Malaysia.

Mulanya, saya pikir cita pasembur cukup pedas. Saat menyicip makanan ini, ternyata rasa pasembur cenderung manis dan gurih.

Siraman sambal kacang diaduk bersama aneka isi pasembur. Tekstur sayuran yang renyah, bercampur dengan potongan seafood yang terasa lembut.

Baca juga: Lokasi Pabrik Cokelat Beryl’s di Malaysia, Bisa Ikut Tur Gratis

Setelah beberapa suapan, sedikit rasa pedas baru muncul di akhir kecapan, disertai tekstur kacang tanah utuh yang renyah. Bila dibandingkan dengan bumbu rujak di Indonesia, cita rasanya jauh dari kata pedas.

Total seporsi pasembur ini tidak lebih dari 10 ringgit Malaysia atau sekitar Rp 38.000. Untuk seporsi makanan yang cukup mengenyangkan, pasembur sangat layak dicoba ketika berkunjung ke Penang.

Saran saya, sebaiknya pilih lebih banyak isian pasembur dan nikmati makanan ini bersama-sama.

Makin banyak isiannya, makin besar porsi yang disajikan. Cocok disantap bersama rekan ketika melancong ke Malaysia.

Baca juga: 5 Daya Tarik Penang Hill Malaysia, Naik Kereta Kabel Tertinggi di Asia

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)