Resep Tamagoyaki, Rapi Gulung dan Padat Lembut

KOMPAS.com - Tamagoyaki, si telur gulung khas Jepang, sering jadi menu andalan dalam bento atau bekal piknik karena rasanya lezat dan tidak mudah basi.

Meski terlihat sederhana, teknik membuat tamagoyaki yang padat dan berbentuk rapi butuh sedikit latihan dan kesabaran.

Baca juga:

• 4 Tips Bikin Karaage khas Jepang, Jangan Salah Tepung
• Sake, Minuman Fermentasi Khas Jepang yang Mengandung Alkohol

Rasa manis dan gurihnya juga membuat makanan ini cocok disantap langsung sebagai camilan atau pelengkap nasi hangat.

Dalam artikel ini, simak cara membuat tamagoyaki yang empuk, tidak amis, dan mudah digulung, lengkap dengan bahan dan langkah-langkah praktis, dilansir dari laman Japan Center. 

Resep Tamagoyaki

Bahan:

• 4 butir telur
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mirin (opsional)
• 1 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tamagoyaki

1. Kocok telur hingga tercampur rata antara putih dan kuningnya. Masukkan kecap asin, gula, mirin jika dipakai, serta garam. Aduk sampai semua bahan larut sempurna.
2. Panaskan wajan persegi dengan sedikit minyak. Tuang sedikit campuran telur, biarkan bagian bawah matang dan bagian atas masih basah. Gulung perlahan ke sisi wajan.
3. Tambahkan sedikit minyak, tuang kembali campuran telur di sisi kosong wajan. Saat setengah matang, gulung bersama gulungan sebelumnya.
4. Ulangi langkah hingga semua campuran telur habis. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera. Tamagoyaki siap disajikan sebagai camilan atau lauk bekal.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)