Resep Puding Roti Tawar Pisang, Ide Camilan Piknik untuk Keluarga

KOMPAS.com - Mencari camilan untuk piknik atau rekreasi keluarga? Puding roti tawar bisa jadi pilihan karena bisa disajikan dingin atau hangat.

Resep untuk enam porsi ini menggunakan pisang raja atau pisang ambon, telur ayam, susu cair, krim kental, kayu manis bubuk, gula pasir, dan kismis jika suka. Jika ingin lebih sehat, gantillah susu full cream dengan susu skim. 

Berikut resep dan cara membuat puding roti tawar pisang, dikutip dari buku "Snack Arisan & Piknik" karya Wulan Sucipto dan Ike K. Hermawan (2013) terbitan Kriya Pustaka.

Baca juga:

• Resep Puding Roti Pisang, Masak di Microwave atau Dikukus 
• Resep Puding Roti Rainbow, Favorit Anak
• Resep Puding Roti Tawar Panggang Kismis, Sajikan Dingin Lebih Enak

Resep puding roti tawar pisang

Bahan:

• 4 lembar roti tawar (potong jadi 4 bagian)
• 1 buah pisang raja atau pisang ambon (potong)
• 2 butir telur ayam
• 200 ml susu cair
• 50 ml krim kental (thickened cream)
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 50 gr gula pasir
• Kismis secukupnya, jika suka
• Mentega secukupnya (untuk olesan)

Cara membuat puding roti tawar pisang

1. Panaskan oven menggunakan suhu 180 derajat celsius. Lapisi ramekin berukuran 28 sentimeter x 20 sentimeter x 3 sentimeter dengan mentega. Diamkan.
2. Tata setengah jumlah potongan roti tawar ke dasar ramekin, tambahkan setengah potongan pisang di atasnya, kemudian beri kismis secukupnya.
3. Selanjutnya tata setengah jumlah potongan roti tawar di atas lapisan kismis, tambahkan kembali dengan sisa potongan pisang dan kismis. Diamkan.
4. Di wadah terpisah, mikser telur ayam sampai mengembang. Tuang susu, krim kental, kayu manis bubuk, dan gula pasir. Mikser menggunakan kecepatan tinggi selama sekitar lima menit sampai tercampur rata.
5. Tuang adonan campuran telur tersebut ke ramekin. Diamkan sampai adonan terserap oleh roti di suhu ruang sekitar 15 menit.
6. Masukkan ramekin ke oven, panggang selama 30-45 menit sampai permukaannya kecoklatan dan matang. Keluarkan dari oven, sajikan.

Baca juga:

• Resep Puding Roti Tawar Oven, Manis dan Lembutnya Pas
• Resep Puding Roti Tawar Panggang, Camilan Simpel buat Akhir Pekan
• Resep Puding Roti Tawar Aneka Buah, Bisa Pakai Apel atau Melon

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)