Ini Ciri Rambutan Manis, Jangan Tertipu Warna Merah

KOMPAS.com - Rambutan umumnya memiliki rasa yang beragam, mulai dari manis hingga asam. Agar tidak salah pilih, ketahui terlebih dahulu ciri-ciri rambutan manis berikut ini. 

Simak selengkapnya, sebagaimana dilaporkan oleh Kompas.com, Jumat (7/1/2022).

Baca juga:

• 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
• Resep Es Rambutan Markisa, Takjil Segar yang Rasanya Manis-Asam

Ciri-ciri rambutan yang manis

1. Warna hijau kekuningan

SHUTTERSTOCK/PHOTOADVENTURE STUDIO Ilustrasi buah rambutan, pohon rambutan.

Menurut salah seorang pedagang rambutan di Pasar Parung, Salip, rambutan yang bercita rasa manis biasanya berasal dari varietas rapiah atau cipelat.

Rambutan cipelat yang manis memiliki warna hijau cenderung kuning.

"Rambutan yang manis itu yang hijau, kecil-kecil, dia namanya cipelat. Dia paling matangnya berwarna kuning tetapi manis juga," kata Salip kepada Kompas.com, Kamis (6/1/2022).

Sementara itu, rambutan berwarna merah yang umum dijual di pasar tidak selalu memiliki rasa yang manis.

Baca juga:

• Resep Asinan Rambutan, Camilan Manis dan Pedas
• Alasan Kayu Rambutan Bagus untuk Masak Menurut Chef

2. Banyak semutnya

UNSPLASH/GREG SCHNEIDER Ilustrasi buah rambutan. Gula buah rambutan per 100 gram sekitar 15,7 gram dengan kandungan karbohidrat 18,5 gram. Namun, buah ini tidak mudah menyebabkan lonjakan gula darah.

Semut tertarik pada makanan manis sehingga rambutan manis sering dikerubungi semut.

Namun, Pusat Kajian Hortikultura Tropika Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Sobir menjelaskan, kehadiran semut di sekitar rambutan juga dipengaruhi oleh kutu putih.

"Sebenarnya adanya semut itu karena ada ketertarikan dengan kutu putih," ujarnya, sebagaimana dilaporkan Kompas.com, Jumat (7/1/2022).

Dengan demikian, meskipun banyak semut bisa menjadi indikasi rasa manis, faktor ini tidak bisa dijadikan patokan utama.

Baca juga: Resep Smoothie Rambutan, Tambah Kelapa dan Pisang biar Nikmat

3. Kulit tidak terbuka

Dok. Freepik/freestockcenter Ilustrasi buah rambutan.

Ciri lain dari rambutan yang manis dan segar adalah kondisi kulitnya yang utuh tanpa celah.

Salip menuturkan, jika kulit rambutan sudah terbuka maka buahnya terlalu tua dan sebaiknya dihindari. 

"Kalau sudah terkupas sudah terlalu tua, sebaiknya dihindari," ujarnya.

Baca juga: Resep Pizza dengan Rambutan, Camilan Manis Saat Musim Rambutan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)