Cara Membuat Sambal Teri Tanpa Minyak dan Terasi, Tinggal Blender

KOMPAS.com - Sambal teri merupakan salah satu sambal favorit yang sering hadir sebagai pelengkap makan sehari-hari di banyak rumah tangga Indonesia.

Namun, penggunaan minyak dan terasi terkadang membuat sambal terasa berat dan kurang cocok bagi mereka yang menghindari bahan-bahan tersebut karena alasan kesehatan atau selera pribadi.

Baca juga:

• Resep Sambal Kacang Panjang, Pendamping Lauk dan Nasi Hangat
• Resep Sambal Tempe Bawang Putih, Lauk Hemat untuk Akhir Bulan
• Resep Sambal Bawang Udang, Simpel Cuma 15 Menit

Untuk itu, resep sambal teri tanpa minyak dan terasi hadir sebagai alternatif yang lebih ringan namun tetap kaya rasa dan pedas menggigit, dilansir dari buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" (2020) oleh Mika Hadi terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Resep Sambal Teri 

Bahan:

• 2 ons ikan teri jengki, cuci bersih dan goreng sebentar
• 8 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 1 ons cabai rawit merah
• 4 buah tomat

Cara Membuat Sambal Teri

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan ikan teri goreng, aduk hingga tercampur rata.
4. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)