Cara Menjernihkan dan Menghilangkan Bau Tengik di Minyak Goreng Kotor, Pakai 4 Bahan Ini!
KOMPAS.com - Ada sejumlah bahan dapur yang dapat digunakan untuk menjernihkan dan menghilangkan bau tidak sedap pada minyak goreng kotor, salah satunya serai.
Dihadapkan dengan minyak goreng kotor yang baru satu kali dipakai menjadi tantangan tersendiri, karena jika digunakan kembali akan membuat warna dan aroma masakan tidak sedap.
Ada beberapa alasan mengapa minyak goreng menjadi kotor, seperti digunakan berulang kali, suhu penggorengan yang terlalu tinggi, atau baru saja digunakan untuk menggoreng makanan berbahan tepung.
Baca juga: Awas Wastafel Mampet! Begini Cara Buang Sisa Minyak Goreng yang Aman Menurut Chef
Nah, ada sejumlah bahan dapur seperti nasi, kentang, kulit pisang, dan serai untuk menjernihkan hingga menghilangkan bau minyak goreng bekas.
Berikut cara menjernihkan minyak goreng sekaligus menghilangkan bau tengik pada minyak goreng kotor menggunakan empat (4) bahan dapur:
Nasi segenggam
Nasi putih dapat digunakan untuk menjernihkan minyak goreng bekas.Mengutip Buku “Berbagai Macam Tips Seputar Minyak Goreng” (2024) karya Erlita Mega, segenggam nasi dapat digunakan untuk menjernihkan minya goreng .
Caranya cukup mudah. Usai menggoreng, diamkan minyak goreng hingga suhu tidak panas lagi, lalu ambil segenggam nasi, kepalkan hingga padat, dan masukkan ke dalam minyak.
Aduk nasi dan biarkan seluruh kotoran serta remahan sisa masakan menempel, lakukan sampai minyak goreng menjadi jernih.
Baca juga: Tips Menyaring Minyak Goreng yang Kotor ala Chef, Bisa Pakai Nasi Putih
Kentang yang sudah dipotong
Kentang yang sudah dipotong dapat digunakan untuk menjernihkan minyak goreng.Sama seperti nasi putih, kentang juga bisa dimanfaatkan untuk menjernihkan minyak goreng.
Caranya, kupas dan potong-potong kentang, masukkan ke minyak yang masih panas, aduk sesekali hingga kotoran minyak menempel pada kentang.
Kulit pisang
Ilustrasi kulit pisang. Kerap dianggap limbah, kulit pisang ternyata dapat digunakan untuk menjernihkan minyak goreng.
Mengutip Buku “A-Z Tips Seputar Rumah”, cukup goreng sebentar kulit pisang di minyak bekas, dan tunggu hingga kotoran menempel dan minyak kembali jernih.
