Resep Olahan Rambutan, Bisa Dibuat Jadi Minuman Dingin

KOMPAS.com - Musim rambutan berlangsung hingga sekitar bulan Februari. Jika bosan menyantap buah rambutan utuh, kamu bisa mengolahnya menjadi minuman. Misalnya es rambutan berikut ini.

Kamu bisa menggunakan buah rambutan segar, tapi pastikan biji dan daging buah sudah terpisah. Jika tak ada, gunakanlah rambutan kalengan.

Baca juga:

• 5 Cara Menyimpan Rambutan agar Tetap Segar dan Tahan Lama
• 2 Cara Memilih Rambutan yang Manis dan Bagus dengan Mudah

Simak resep dan cara membuat es rambutan berikut ini, dikutip dari Sajian Sedap, Sabtu (1/2/2025).

Resep es rambutan

Bahan:

• 1 kaleng rambutan kaleng (tiriskan airnya)
• 300 mililiter air rambutan kaleng
• 200 mililiter air matang
• 500 gram es serut

Bahan puding:

• 500 mililiter susu cair
• 1/2 bungkus agar-agar
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh essence almond

Bahan sirop:

• 100 mililiter air
• 175 gram gula pasir

Cara membuat es rambutan

1. Puding. Campurkan susu cair, agar-agar dan gula pasir ke panci. Masak sembari diaduk hingga mendidih. Beri essence almond, angkat kemudian pindahkan campuran ke loyang berukuran 16 x 16 x 5 sentimeter. Biarkan dingin. 
2. Setelah adonan dingin, potong dadu seukuran 2 x 2 sentimeter. Diamkan. 
3. Sirop. Campurkan air dan gula ke panci, masak dan aduk sampai mendidih. Biarkan dingin. 
4. Es rambutan. Masukkan rambutan, air rambutan, air, sirop, dan puding ke dalam wadah. Aduk sampai rata. Hidangkan dengan tambahan es serut.

Baca juga:

• 5 Cara Pilih Rambutan di Pasar, Segar dan Legit
• Ini Alasan Rambutan Banyak Semutnya, Bukan karena Rasanya Manis
• Ini Ciri Rambutan Manis, Jangan Tertipu Warna Merah

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)