Resep Nasi Goreng Jawa Rumahan Tanpa Kecap

KOMPAS.com - Jika mencari ide menu sarapan besok, cobalah resep nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap ini.

Sebaiknya gunakanlah nasi putih dingin supaya hasilnya tidak terlalu lembek ketika dimasak bersama bumbu-bumbu lainnya.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Mawut Sederhana, Spesial Pakai Telur

Simak resep dan cara membuat nasi goreng jawa rumahan, dikutip dari buku "Resep Nasi Goreng Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap

Bahan:

• 400 gram nasi putih dingin
• 150 gram daging sapi tanpa lemak (rebus, iris memanjang)
• 50 gram udang sedang (cuci, kupas)
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
• 2 butir telur ayam (buat dadar tipis)

Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Pemula, Pakai Bumbu Iris

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 2 sendok makan bawang merah iris
• 1 sendok makan bawang putih iris
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 sendok makan cabai merah iris
• 1 sendok teh terasi

Bahan pelengkap:

• Kerupuk udang goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Acar mentimun nanas secukupnya

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng Kampung Tanpa Kecap, Pakai Bumbu Iris

Cara membuat nasi goreng jawa rumahan tanpa kecap

1. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak dan aduk sampai aromanya tercium. 
2. Tambahkan daging rebus dan udang, masak dan aduk kembali sampai udang berubah warna.
3. Tambahkan nasi, aduk dan masak sampa bumbu rata dan meresap. Angkat, tata ke atas piring saji.
4. Sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap, ditambah telur dadar. 

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Sederhana, Pakai Kencur dan Tanpa Kecap
• Nasi Goreng Masuk Daftar Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025
• Resep Nasi Goreng Rumahan, Manfaatkan Sisa Nasi Semalam

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)