Cara Membuat Sambal Bawang Enak Tanpa Tomat

KOMPAS.com - Sambal bawang sedap disantap bersama ayam goreng, tahu goreng, tempe goreng, atau telur dadar. Kamu bisa membuat sambal bawang enak tanpa tomat di rumah.

Simak resep dan cara membuat sambal bawang enak berikut ini, dilansir dari buku "Koleksi Sambal & Saus" karya Budi Sutomo (2014) terbitan PT KAWAHmedia.

Baca juga:

• Cara Membuat Sambal Kecap Sederhana Tanpa Tomat, Cuma Pakai Bahan Utama
• Cara Membuat Sambal Teri Tempe, Garing dan Mudah Dibuat

Resep sambal bawang 

Bahan:

• 60 gram tempe (potong dadu)
• 6 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh penyedap (opsional)
• Minyak (untuk menggoreng)

Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Lauk Tumis Terenak di Dunia Versi TasteAtlas

Cara membuat sambal bawang

1. Masukkan satu sendok sayur minyak goreng ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan tempe, goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
2. Ulek atau haluskan cabai merah, cabai rawit, penyedap, dan garam. 
3. Tuang tiga sendok makan minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan, goreng sampai aromanya tercium. Angkat. 
4. Campurkan bahan sambal dan tempe yang sama-sama sudah digoreng. Ulek atau haluskan sampai tercampur rata. Sajikan. 

Baca juga:

• Cara Bikin Sambal Goreng Ala Warteg Tanpa Santan, Awet Tahan Lama
• Sambal Goreng Jadi Tumisan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas
• Cara Membuat Sambal Mangga Muda Segar dan Penuh Vitamin

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)